Как рекламировать кальянную: законы дымного бизнеса

Как раскрутить кальянную

В наше время количество любителей расслабиться и покурить дымный кальян после сложного трудового дня растёт с каждым днём. Сигареты стали уходить на второй план, а кальяны набирают всё большую популярность, особенно заметную, в молодёжной среде.

Кальяны сегодня могут быть безвредными, потому что их стали готовить с использованием бестабачных смесей, на воде, соке или молоке. Рост спроса на кальяны привёл к тому, что такой бизнес считается вполне доходным и быстро окупаемым при небольших финансовых вложениях.

Открытие самостоятельного кальянного заведения или кальянной комнаты ещё не гарантия вашего успеха. Для нормального функционирования и высокой доходности заведения, обязательно нужна соответствующая раскрутка кальянной для привлечения посетителей.

Реклама кальянного заведения должна начинаться ещё на этапе его открытия.

Добавить заведение к нам на сайт

Месторасположение

В последнее время ужесточены правила курения в общественных местах, из-за чего могут возникнуть сложности с открытием кальянной комнаты в заведении общепита. Но и здесь можно найти некоторые пути.

Главное, на что нужно обратить внимание, это его месторасположение. Именно оно, в первую очередь, будет существенно влиять на посещаемость.

Лучше не открывать кальянную вблизи детских учреждений, жилых домов, офисов, чтобы она мне мешала.

Формат заведения

Вместе с местом нужно определиться с форматом. Будет это самостоятельный бар или комната для курения кальяна в ресторане или кафе. Если речь идёт о баре, то его стоит открывать в людном месте или на центральных проходимых улицах города. Это позволит сделать место узнаваемым и посещаемым. Лучше, если ваша кальянная будет находиться на первой линии. Это позволит ей быть на виду.

Если говорить об отдельной комнате, то вначале нужно подобрать заведение с высокой посещаемостью и пользующееся популярностью. При этом необходимо ориентироваться на средний чек, который без напитков должен быть как минимум тысячу рублей. Для того чтобы посещаемость кальянной стала высокой, придётся сделать некоторые финансовые вложения в рекламу, без которых, к сожалению, не обойтись.

Реклама

Если говорить о рекламе кальянной, то здесь можно выделить несколько моментов. Яркая креативная вывеска с грамотным рекламных ходом, и в то же время, достаточно простым. Можно назвать вывеску, которая будет привлекать внимание прохожих. Поэтому нужно позаботиться о креативной светящейся вывеске, которую, наверняка, оценят ваши клиенты.

Реклама по городу

Выгодным, и не таким затратным, вариантом привлечения посетителей в кальянную станет раздача ярких рекламных листовок, где будет информация о самом заведении и его местонахождении. Раздавать листовки лучше в местах большой проходимости людей.

Скидки и акции

Данный рекламный ход также можно считать эффективным методом рекламы с целью привлечения внимания. Вряд ли кто-то поспорит с тем, что получить дополнительную скидку и поучаствовать в весьма выгодной акции, будет приятно. Именно поэтому для привлечения клиентов нужно всегда проводить акции, и предоставлять скидки постоянным клиентам. На этом необходимо постоянно делать акцент.

Социальные сети

Информировать людей об открытии кальянной, поначалу, можно через социальные сети, создавая тематическую группу. В группе нужно предоставлять информацию о ценах, проводимых акциях и скидках, проводимых интересных мероприятиях. Потом можно создать свой сайт, который также будет рекламировать ваше заведение, принося прибыль.

Сайт

Сайт кальянного заведения также поможет в раскрутке. Связано это с тем, что большинство людей сегодня ищут информацию в сети, всё чаще пользуясь мобильными устройствами — телефонами и планшетами. Сайты должны быть оптимизированы под мобильные устройства. Находясь в дороге, те, кому захочется покурить, будут искать интересное заведение. И тогда сайт поможет привести их именно к вам.

Оборудование кальянной комнаты

Говоря о раскрутке кальянной, не стоит забывать об оформлении интерьера кальянной. Ведь именно интерьер является важным для ценителей культуры курения кальяна. Интерьер кальянной должен быть оформлен со вкусом, чтобы посетители могли испытывать ощущения комфорта, расслабленности, присущие культуре Востока.

Необходимо ориентироваться на мягкие диваны, ковры и подушки с этническими узорами, уютные кресла, которые создадут уют настоящей восточной кальянной. Это позволит добиться удобства и погружения в мир спокойствия, сладких грёз и непринужденности. Музыка является важной составляющей кальянного заведения.

Это могут быть восточные и западные мелодии, которые должны быть умеренными, спокойными, сопутствующими полному расслаблению.

Свет в кальянной тоже имеет немаловажное значение. Лучше если это будет точечное освещение, благодаря чему создаться ощущение мягкого приглушенного света. Использование шатров и занавесей поможет полностью воссоздать восточный декор. Но не стоит забывать о вентиляции, чтобы не препятствовать циркуляции воздушных масс. Неотъемлемым атрибутом кальянных заведений считаются восточные танцы.

Многие гости приходят в кальянные заведения, чтобы дополнительно поиграть в карты, нарды, настольные игры. В связи с этим лучше иметь их в запасе.

Кальянщики считаются основной рабочей силой, ввиду чего должны готовить кальяны вкусно и быстро, а также своевременно и не навязчиво менять угли. Не стоит забывать о высоком уровне сервиса.

Необходимо обязательно подавать в кальянном заведении чай и кофе. Также, для полного погружения в атмосферу Востока, нужно предлагать свежие восточные сладости.

Кальянная только тогда повысит прибыль, когда станет культовым модным местом и будет пользоваться спросом. Поэтому всё должно быть идеально, чтобы гости получали позитивный настрой и хотели приходить именно к вам, советуя ваше заведение остальным. А этого можно добиться только в комплексе.

Если вы являетесь владельцем кальянной или кафе, где предоставляется услуга по его курению, то вы можете поместить свою информацию на нашем сайте.

Это позволит вам увеличить поток клиентов, которые будут, заходя на наш сайт, узнавать о вашем заведении и проводимых мероприятиях, акциях, скидках и специальных предложениях.

Источник: https://hookah-in.com/articles/Kak_raskrutit_kaliannuiu/

Как открыть кальянную с нуля и что для этого нужно

До недавнего времени открыть собственную кальянную считалось невыгодным вложением средств, так как кальяны разрешены далеко не всем, да и это развлечение привычно для людей, проживающих в восточных городах, а не в России. Но со временем ситуация существенно изменилась, и теперь открытие кальянной может принести немаленькую сумму в кошелек. Правда, сам процесс сопряжен с множеством неудобств, трудностей и осторожностей.

Например, согласно букве закона, для того чтобы стать владельцем такого заведения, как кальянная, требуется собрать кучу документов, различных разрешений и не только. Но когда в силу вступили законы о запрете курения в общественных местах, специализированные заведения стали пользоваться особой популярностью.

Появилась новая рентабельная и практически незаполненная ниша на рынке. И надо быстрее её захватить, ведь в 2017 году открыть кальянную захотели многие. Но пока количество качественных кальянных некритическое, так что рассматриваемая отрасль продолжает быть довольно перспективной.

Если вам понравилась идея стать владельцем одного из подобных заведений, то надо побыстрее приступать к её реализации.

Как открыть кальянную по закону

Уже прошло несколько лет с тех пор, как появился закон о запрете курения в общественных местах, но ажиотаж вокруг него не утихает. Кроме того, люди привыкли, что могут покурить после сытного ужина, и не хотят расставаться со своими привычками. Так и появилась идея перенести восточные традиции в маленький ресторанчик.

Москва является первым городом, где когда-то попытались открыться кальянные, и теперь эти заведения одни из самых популярных в столице. Естественно, они работают не отдельно, а совместно с ресторанами, барами или ночными клубами, то есть заведениями, где человек отдыхает.

Там оборудуется кальянная комната для тех, кто желает ещё и насладиться ароматным дымом. Так что если будете задумываться об открытии кальянной, то придётся открывать и ресторан.

Это выгодно и удобно, потому что такая кальянная может работать за счет ресторана, пока не наберет свою клиентуру.

Вот приблизительна схема того как открыть кальянную с нуля:

  • Оформить необходимые документы.
  • Чтобы открыть своё заведение, потребуется арендовать помещение. Но поскольку здесь будут курить, оно должно отвечать определенным нормам. Как минимум обладать мощной вытяжкой.
  • Сделать в выбранном помещении ремонт.
  • Заняться поисками поставщиков оборудования и разыскать качественное сырье.
  • Оформить интерьер, купив подходящую специализированную мебель. В Москву такую уже привезли.
  • Нанять персонал. Хотя этого мало, придется научить сотрудников пользоваться кальянным оборудованием.
  • Планирования финансов тоже не избежать. Деньги в этом бизнесе расходятся очень быстро, потому в бизнес-план необходимо включить финансовую составляющую, позволяющую контролировать расходы и доходы заведения. Даже если оно пока существует только на бумаге.
  • Провести рекламную кампанию, чтобы сделать заведение популярным.

Максимальная выгода присутствует, если открывать кальянную на базе готового кафе. Но начатый с нуля бизнес тоже можно хорошо продвинуть, хотя это потребует гораздо больше денег и труда.

Как оформить документы для открытия кальянной

Почему-то бытует мнение, что открывать кальянный зал незаконно, потому с этой идеей приходится распрощаться, хотя она сулит немалую прибыль.

На самом деле, чтобы открыть кальянную потребуется гораздо больше, чем обычное желание – нужна специальная документация. Говоря другими словами, надо оформить немалое количество бумаг.

После этого посетителям можно курить прямо в заведении, и вам ничего за это не будет.

Для того чтобы с ужасом не ждать внеплановой проверки из Роспотребнадзора, надо приступить к сбору документов прямо сейчас. Вот небольшой перечень необходимых бумаг:

  • Свидетельство о регистрации бизнеса. Есть два варианта оформления этих документов: как ИП или как ООО. Последний вариант нужен, если в заведении планируются продавать спиртные напитки. Поскольку алкоголь и кальян – это лучшие товарищи, советуем молодому предпринимателю сразу оформлять ООО, и работать спокойно.
  • Разрешение от пожарной службы. Это логично, поскольку мы имеем дело с огнем, дымом и другими опасными вещами. Обычная вспышка — и все вокруг уже полыхает. Наличие разрешения от пожарников позволит минимизировать риски появления пожара, а значит, сохранит жизни людей.
  • Согласно плану необходимо получить разрешение от СЭС. Это тоже важно, поскольку кальянную выгоднее совмещать с заведениями, где люди кушают, а там должен быть порядок.
  • Кроме того, обязательно надо получить лицензию на торговлю табачными изделиями. В принципе, можно открыть кальян без табака, но безтабачные смеси пользуются популярностью исключительно у женщин и то не у всех, так что лучше все же использовать классические рецепты. В таком случае лицензия необходима.
  • Лицензия на реализацию спиртных напитков. Один из самых дорогих документов, но как показывает практика, открывать кальянные без алкоголя практически равнозначно краху бизнеса. Поскольку кальянные – это заведения для отдыха, а наши люди просто не привыкли отдыхать без горячительного, пусть в законе указано, что алкоголь после определенного часа не продают, если посетителям не налить алкогольный коктейль, они быстро уйдут.
Читайте также:  Как выбрать шланг для кальяна

Определившись с тем, какие документы нужны для открытия кальянной, надо приступать к их оформлению. Этот процесс отнимает много времени и нервов. Но существуют компании, которые за немалое вознаграждение разберутся с документами.

Как открыть свою кальянную? Стоимость и затраты

Стоимость кальянной с нуля на данный момент не такая уж высокая. Бизнес мало изучен, и если исходить из окупаемости, то дело довольно быстро окупится, поскольку спрос есть, а предложений не так много.

Но чтобы оставаться конкурентным и дальше, затраты на различные услуги должны только расти, ведь клиентам хочется чего-то нового и необычного. Они будут ходить в те заведения, которые им это предлагают.

Чтобы не оказаться в минусе, мы подсчитаем, сколько надо потратить на рассматриваемый бизнес на примере того, сколько стоит открыть кальянную в Москве.

Как вы понимаете, открыть свой бизнес с нуля в таком большом городе довольно дорого, но в плане окупаемости данный бизнес один из самых благодарных, поскольку жители городов пользуются возможностью безнаказанно покурить и не платить за это штраф.

Итак, давайте подсчитаем, с какими расходами сопряжена маленькая кальянная:

  1. Аренда помещения.
  2. Ремонт и дизайнерские услуги.
  3. Покупка кальяна.
  4. Покупка средств защиты.
  5. Материалы (табак, курительные смеси, уголь).

Стоимость хорошего помещения довольно высокая. Если мы говорим о небольшой площади, то нередко аренда может достигать 100 тысяч рублей в месяц, а в центре города и того больше.

Так что перед тем как открывать кальянную, хорошо изучите рынок недвижимости, чтобы найти место, которое и по цене было относительно доступно, и клиенты смогли без проблем его найти.

Для начинающего бизнесмена идеальным будет вариант стоимости в 50 тысяч рублей за месяц. Тогда ему не потребуется при открытии заведения отдавать всю выручку за аренду.

Когда открываете собственное заведение, дизайн арендованного помещения мало чем радует. Потому многие хотят сделать ремонт, подходящий под концепцию кальянной.

Кальянной подходит мягкая атмосфера, полумрак, расслабленность, и дизайн здания должен быть соответствующим. Т.е. кто знаком с принципами кальянного бизнеса, понимает, что лучше всего сделать ремонт в восточном стиле, чтобы не выбиваться из общей атмосферы.

Если подсчитывать по минимуму и брать расценки для небольшого помещения, то можно вложиться в 500 тыс. рублей.

Естественно, кальян должен быть не один, а необходимое количество приборов рассчитывается в зависимости от того, какое количество посетителей может в себе поместить заведение. Например, на один столик потребуется от двух кальянов.

А если стол большой, то люди могут потребовать и шесть штук. Они должны у вас быть. Кроме того, если хотите разбогатеть на собственном бизнесе, надо выбирать дорогие и качественные модели кальянов.

В среднем, минимальная закупка оборудования в маленьком зале вам обойдется около 100 тысяч рублей.

Отвечая на вопрос, что нужно, чтобы кальянная была безопасной, можно сказать, что без огнетушителей не обойтись.

Мы имеем дело с огнем, потому противопожарное оборудование – залог того, что заведение не сгорит из-за неосторожности развлекающейся публики или персонала.

Лучше купить с запасом, потому ради собственной безопасности приготовьте деньги на несколько огнетушителей. Хотя бы тысяч десять.

Можно ли открыть кальянную с дешевыми материалам для курения? Конечно, да. А вот нужно ли так делать, открывая свое дело? Естественно, нет. Поскольку, если человек хочет, чтобы его дело работало, нельзя подсовывать клиентам халтуру. А качественное сырье стоит недешево. Потому эта статья расходов будет у вас постоянной. Но это обязательное условие успеха.

Лучше всего брать импортный табак и уголь, проверенный временем. Эти расходы зависят от того насколько открываемое заведение большое. То есть, имеет значение количество посетителей. Но меньше чем в 20 тысяч рублей вложиться не получится.

Выгодно ли открыть бизнес с кальянами

Если вы твердо решили «хочу открыть кальянный бизнес», надо убедиться в его рентабельности у вас в регионе. Учитывая перечисленные выше расходы, получается, что придётся потратить около миллиона. Вполне доступная сумма для молодого предпринимателя, который будет руководить открытым заведением ещё несколько месяцев себе в убыток, пока кальянная не окупится.

Как правило, на это уходит от трех месяцев, в зависимости от популярности заведения, его места расположения и не только. Чтобы заведение окупилось, надо придерживаться собственного плана развития бизнеса. Не стоит сразу ждать выгоду, поскольку кальянную надо рекламировать, а это ещё одна статься расходов. Причем она всегда актуальна, потому что много рекламы не бывает.

Кроме того, даже если с открытием все прошло отлично, есть расходы, которые нельзя исключить:

  • Ежемесячная аренда, конечно, если здание не было куплено или построено;
  • Расходные материалы, которые в прямом смысле превращаются в дым;
  • Заработная плата сотрудникам.

Получается, что в месяц будет уходить около двухсот тысяч рублей. И это плюс к тому, сколько надо денег на открытие кальянной. А вот чистая прибыльность – это и есть то, что остается владельцу. В этой отрасли возможно получать около 35 тысяч рублей. Для начала это очень даже неплохо, но в серьезном бизнесе эти деньги просто смешны.

Тем не менее в хорошем заведении можно получить и до 300 тысяч в месяц чистого заработка. Элитные клиенты платят очень много, но и среднестатистическая кальянная при умелом подходе и грамотном распределении ресурсов может приносить около 30 тысяч заработка в день.

Естественно, такой бюджет более выгоден, но чтобы добиться подобных результатов, надо немало вложить, оплатить рекламу и постоянно удивлять клиентов обширным ассортиментом, приятным обслуживанием и красивым дизайном. Важно сделать так, чтобы кальянная как будто сама хотела принять посетителей. Тогда и им будет приятно приходить.

А если персонал неприветливый, на столах стоят дешевые кальяны, ремонт топорный, а из спиртных напитков только пиво и водка, то нечего удивляться, что данное заведение не приносит никакой денежной прибыли. Удивительно, что оно вообще держится на плаву.

Источник: https://curs-invest.ru/blog/otkryt-kalyannuyu.html

Как открыть кальянную законным путем: 8 этапов

Насколько востребован кальянный бизнес в России в целом? Многих отпугивает антитабачный закон от 2013 года. При приготовлении кальяна используются как безтабачные смеси, так и содержащие табак, поэтому иные владельцы кафе и ресторанов, ранее имевшие так называемую кальянную зону в заведениях, отказались от этой идеи. 

Можно ли считать бизнес по открытию кальянной незаконным? По закону, курение разрешено в специально отведенных и соответствующим образом оборудованных зонах.

Поэтому, с точки зрения законодательства, кальянная является абсолютно законным видом предпринимательской деятельности при условии соблюдения прописанных в законодательстве требований. В этой статье содержится исчерпывающий ответ на актуальный в России вопрос о том, как открыть кальянную и насколько это законно.

Бизнес-план по открытию кальянной

Открытие кальянной предусматривает составление четкого бизнес-плана со следующими стадиями:

  • Зарегистрировать ООО;
  • Найти помещение – на территории действующего ресторана или кафе (что выгоднее) или отдельное;
  • Подготовить его к открытию с соблюдением всех требования закона;
  • Отделать и оформить помещение;
  • Закупить необходимое оборудование, определиться с дополнительным ассортиментом.
  • Найти поставщиков табачных и безтабачных смесей, сопутствующих товаров (фольги, углей и пр.)
  • Подобрать персонал;
  • Запустить рекламную кампанию;
  • Регистрация бизнеса. Стоимость регистрации ИП – порядка 1000 рублей. Регистрации ООО – от 20 000.
  • Изготовление печати – порядка 1000 рублей.
  • Аренда помещения – от 20 000.
  • Дизайн проект кальянной – от 30 000 рублей.
  • Оформление и оборудование помещения – порядка 200 000 рублей.
  • Установка систем вентиляции, противопожарной безопасности и пр. для начала ведения деятельности – около 50 000 рублей.
  • Покупка кальянов и запасных деталей к ним – от 50 000.
  • Расходные материалы кальянщика (табаки, угли, фольга и пр.) – от 10 000 рублей.
  • Прочие расходы – 50 000 рублей.

Хоть покупка готового бизнеса и является более простым и для многих закономерным решением, но не является универсальным выходом из ситуации. Продавать готовый бизнес хозяин может по ряду причин, обычно их долго и дорого устранять.

При покупке кальянной, важно учесть:

  • Месторасположение.
  • Наличие конкурентов поблизости;
  • Соответствие помещения условиям противопожарной безопасности и требованиям Роспотребнадзора ;
  • Оформление помещения, стиль заведения;
  • Обороты за последние несколько кварталов;
  • Компетентность сотрудников;

Требования к помещению

Для открытия собственной кальянной требования к помещению регламентируются, в первую очередь законом о запрете курения. Поэтому обращать внимание при выборе необходимо на определенные факторы:

  1. Помещение должно иметь пожарную сигнализацию, хорошую вытяжку, систему вентиляции.
  2. В помещении, где курят кальяны, нельзя размещать кухню. Поэтому, для открытия кафе-кальянной, необходимо открывать два разных помещения по соседству, доставляя из кафе в кальянную под заказ блюда и напитки. Можно так же договориться об аренде отдельной зоны при действующем кафе или ресторане (в случае, если кальяны отсутствуют у них в меню и не предлагаются гостям).
  3. Помещение должно так же соответствовать нормам СЭС.
  4. Кальянная – это заведение, куда люди приходит спокойно посидеть, покурить и расслабиться. Зачастую ее режим работы круглосуточный, что может не понравится жильцам окрестных домов, поэтому если Вы открываете кальянную в спальном районе, следует учесть фактор соседей.
  5. Идеальный выбор для места под кальянную – это помещение, соседнее с действующим баром или рестораном. Постоянный поток клиентов в ресторане весьма удобен, так как при договоренности с владельцем ресторана и отчислении ему определенного процента от прибыли он будет активно рекламировать Ваши услуги, и все будут довольны.
Читайте также:  Где покурить кальян в санкт-петербурге? (часть 1)

Для открытия небольшой кальянной потребуется площадь не менее 50 квадратных метров. Оборудовать помещение необходимо, разделив его на индивидуальные зоны для курения (чтобы гости могли посидеть в уединении), и отведя несколько зон большей площади под кабинеты для больших компаний.

Для зон, рассчитанных на одного-двух человек, достаточно выделить порядка 2-3 квадратных метров площади. Для больших компаний – от 5 до 10 квадратов.

Важно! Для открытия кальянной совершенно нецелесообразно снимать отдельное помещение. Гораздо выгоднее оборудовать отдельную зону при любом развлекательном заведении.

Оформление помещения

Желательно потратиться на хорошего дизайнера, который сможет создать по-настоящему уникальный и узнаваемый стиль заведения. Это, конечно, зависит от стартового капитала, с которым Вы планируете запускаться.

Обязательно наличие хорошей аудиосистемы и продуманного освещения. Интимный, приглушенный мягкий свет создает в заведении атмосферу уюта, позволяющую посетителям по-настоящему расслабиться.

Документы, необходимые для открытия кальянной

Если Вы не хотите с ужасом ожидать внеплановой проверки из Роспотребнадзора, перед открытием кальянной следует озаботиться получением всех необходимых разрешений:

  • Свидетельство о регистрации бизнеса (ИП или ООО);
  • Разрешение от пожарной службы;
  • Разрешение от СЭС;
  • Лицензия на торговлю табачными изделиями (если планируется подавать кальяны со смесями, содержащими табак);
  • Лицензия на розничную реализацию спиртных напитков (в случае, если планируется продажа спиртных напитков в дополнение к кальяну);

Персонал

Любители кальяна часто имеют его у себя дома и регулярно курят. Поэтому идея нанять людей без опыта и быстро научить их готовить кальяны зачастую обречена на провал.

Кто может считаться хорошим кальянщиком?

  • Кальянщик должен уметь делать множество различных кальянов – на фруктах, на воде, на вине, авторские кальяны;
  • Он должен вовремя заменять угли в кальяне;
  • Он должен очень любить кальяны – только по-настоящему увлеченный человек сможет полностью отдаваться работе.
  • Опытный кальянщик создает одним своим присутствием особую атмосферу, а в такие заведения гости приходят именно за ней.

Обычно кальянщик работает по следующей системе оплаты: плата за выход+ проценты от продаж кальяна + чаевые от гостей.

Плата за выход: от 500 рублей.

Обычно стоимость кальяна – от 500 до 3500 рублей. До 20% от продаж получает кальянщик.

Для работы в небольшом заведении достаточно двух кальянщиков. Так как заведение такого формата обычно круглосуточное, кальянщики должны работать посменно.

Расходы на зарплату сотрудников: от 30 000 рублей в месяц.

Итоги

Открытие кальянной — это высокорентабельный бизнес, который быстро окупается – в среднем, от 3 до 6 месяцев. Крупных вложений не потребуется – от 400 000 рублей.

Как открыть кальянную с нуля? Подробное руководство в этом видео:​

Источник: http://FBM.ru/kak-sozdat-svojj-biznes/kak-otkryt-kalyannuyu-zakonnym-putem-8.html

Бизнес-идея: открываем кальянную

Покурить кальян в приятной компании друзей – любимое занятие многих людей, особенно молодежи. Кальян как услуга предоставляется даже в кафе, но чаще всего курят кальян в ночных клубах. Парадокс в том, что вещь, которая стоит копейки приносит немалый доход. Курить кальян – это модный тренд в молодежной среде.

Чтобы открыть собственную кальянную необходимо найти подходящее помещение, желательно чтобы оно находилось рядом с рестораном или кафе, тогда посетителей будет больше, так как многие люди перед тем как покурить кальян предпочитают сытно покушать.

Дизайн играет далеко не последнюю роль в обустройстве кальянной. Желательно чтобы интерьер был в восточном стиле. В зале должна играть приятная расслабляющая музыка, не нужно много света, мебель должна быть мягкой и удобной, чтобы посетители могли полноценно расслабиться и насладиться курением кальяна.

Помещение можно украсить различной восточной экзотикой. Важно чтобы помещение кальянной имело хорошую вентиляцию, целесообразно установить качественную вытяжку. Сами кальяны лучше покупать восточного производства, так как именно там их наиболее качественно делают. Табак и угли должны быть качественны.

От перечисленных деталей интерьера во многом зависит имидж заведения.

Если к делу отнестись творчески и уделить внимание даже мелочам, то можно организовать прекрасную кальянную, которая будет иметь большое количество посетителей и принесет немалый доход.

Источник: http://biznes-tips.ru/biznes-ideya-otkryvaem-kalyannuyu/

Открыть кальянную с нуля

В современном мире так много развлечений: всевозможные кафе и рестораны, парки аттракционов, кино и театры, и все это чей-то бизнес, который приносит солидные деньги своему владельцу.

На сегодняшний день становится все больше и больше возможностей, общество хочет новинок.

Мы хотим предложить вам интересную бизнес-идею – кальянный бизнес с нуля, далее мы поговорим о том, что нужно для открытия заведения такого рода.

Фото с сайта gotonight.ru

Сейчас в интернете можно найти множество статей, в которых говорится об этом бизнесе.

Пишут, что это прибыльно и малозатратно, но многие забывают о главных нюансах такой деятельности – о нормах безопасности, проверках и прочих деталях, которые необходимо учитывать начинающему бизнесмену.

Давайте разберемся, во что на самом деле обойдется такой бизнес-проект: обсудим затраты на открытие и налогообложение кальянной.

Что такое кальянный бар?

Всем давно известно, что такое бар, а вот кальянные триумфально вошли в моду не так давно. В чем же особенности, какова специфика данного заведения?

Фото с сайта xn--05-ilc1i.xn--p1ai

Здесь клиентам подают особые устройства, предназначенные для раскуривания табачных ароматизированных смесей на воде, молоке, вине. Есть два варианта: отдельное помещение, где будет царить полумрак, дымовая ароматная завеса.

Или же кафе-бар, совмещенный с кальянной зоной. Правда, второй вариант придется значительно больше продумывать – необходимо будет максимально оградить от дыма других гостей.

Зато такое местечко гораздо проще раскрутить – многофункциональность всегда приветствуется.

Как открыть свою кальянную с нуля по закону: специфика бизнеса

Есть и неприятные особенности кальянного бизнеса, о них стоит знать заранее, еще до того, как вы начнете планировать расположение столов, наполнение смесей и меню.

Дело в том, что законом запрещается курить любые табачные смеси на территории общепита, то есть проще говоря, нельзя курить там, где есть пища. Однако, есть оговорка, которая позволяет открыть небольшую лазейку.

Курение сигарет и кальянов не дозволяется там, где вы ПРОДАЕТЕ продукты питания, а вот если пищу гость принес с собой никаких последствий для заведения не будет.

Фото с сайта www.koryabkina.com

Если вы решили открывать непосредственно кальянную в чистом виде, нужно понимать, что лучше не использовать никаких уловок. Многие делают акции в своих курильнях, например, «Закажи кальян, получи чайник чая», в подарок в таких случаях может предлагаться что угодно – снеки, сладости, чаи, кофе.

И все же мы рекомендует отказаться от такого рода ухищрений. Объективно, да, вы не продавали этот чай, но как правило, это не останавливает проверяющие органы.

Если внезапно нагрянет проверка, вас не спасет отсутствие в меню позиций с пищей, скорее всего, на ИП подадут в суд, где судья также не примет вашу сторону.

Если же вам все-таки хочется открыть кафе, привлекать не только любителей кальяна, а более широкую аудиторию, можно воспользоваться другой стороной в законе – прописано, что нельзя курить ТАБАЧНЫЕ смеси и изделия, а вот безникотиновые забивки, сиропы, и др.

возможны и в общепите. Конечно, приходится выбирать, многие кальянщики не пойдут в кофейню, где кальян не отвечает главному параметру Но зато, те, для кого вкусный, ароматный, сладкий дым – только приправа к чашке крепкого кофе станут вашими постоянными клиентами.

Фото с сайта housesdesign.ru

Антитабачный закон стал для многих владельцев кафе и ресторанов крайне неприятным фактом, тем не менее, смириться с ним пришлось всем. И все же, кальяны остались во многих заведениях, каждый старается обезопасить себя разными способами.

Кто-то следует букве закона и просто заменил запрещенные смеси на легальные, без никотина, кто-то включил в меню бестабачный кальян, а по личному запросу от клиента продает смеси с никотином, где-то гостям продают кальяны после семи-восьми вечера или в ночное время.

Разумеется, предполагается, что проверка не может зайти ночью, мы же советуем воздержаться от такого необоснованного риска.

Фото с сайта www.farpost.ru

Из-за того, что закон против табака в общественных местах не так давно вышел в массы, пока не определена технология работы с ним. И это дает призрачную возможность воспользоваться слабостью проверяющих органов. Нет отработанной схемы, технологии непосредственно проверки – как будут выявлять что именно в смеси – табак или смесь без никотина.

Если в вашем заведении есть упаковки от бестабачной продукции, скорее всего, подозрения с вас будут сняты, это считается полным основанием полагать, что в кальянах именно она.

Разумеется, есть возможность точно определить наличие запрещенного вещества, но для этого потребуются лабораторные условия и соответствующая проверка с применением специального оборудования.

Фото с сайта www.studio116.ru

Для тех, кто сейчас, прочитав эти строки, решил действовать напрямую в обход закона, скажем: никто не отменял тайных проверок.

Если вам не смогут сразу же предъявить никаких претензий, то прийти под прикрытием и взять часть смеси для проверки не составит труда. Только вам выбирать какой формат кальянного заведения открывать и как действовать с табачным законом.

Но мы все же не рекомендуем активно рассчитывать на то, что обойти все проверки – это совсем не сложно.

Нормативные акты, которые регламентируют открытие кальянной

Хочу открыть кальянную, с чего начать, какие требования предъявляются к заведению? Вот здесь стоит разобраться досконально, ведь любое, малейшее несоответствие закону – и ваше местечко закрывается, а вы в лучшем случае остаетесь банкротом, в худшем – отправляетесь под суд.

Читайте также:  Как можно бросить курить народными средствами

Фото с сайта dengodel.com

  • ППБ-С-3-81 – здесь перечислен общий регламент по безопасности, этот документ носит рекомендательный характер.
  • ФЗ №15 от 23.02.2013 «Об охране…» – в этом акте перечисляются места, которые не могут использоваться для курения.

Источник: http://profylady.ru/articles/biznes-idei/otkryt-kalyannuyu-s-nulya.html

Как открыть кальянную в соответствии с законом?

До сих пор ведутся споры о том, где же находится родина кальяна. Некоторые считают, что данное приспособление для курения родом из далекой Индии, а есть сторонники теории, что впервые кальян начали курить в Северной Америке.

Для современных любителей подымить в кругу друзей ароматизированным табаком этот вопрос не принципиальный. Происхождение кальяна окутано тайной. В Европе это модное увлечение появилось в 19 веке. Среди молодежи нашей страны пристрастие к кальяну принимает большие масштабы.

Молодым и беззаботным людям нравится проводить вечера в приятной компании с удовольствием вдыхая ароматный дым. Даже те, кто обеими руками за здоровый образ жизни, не находят в этом занятии ничего порочного.

Что может быть лучше, чем философские беседы с друзьями? А если их вести сидя на мягких подушках, покуривая кальян, то вечер может оказаться незабываемым во всех отношениях.

Кальянный бизнес и закон

По вопросу, касающемуся курения, мнения депутатов Государственной думы разделились. В Федеральном Законе № 15 — Ф3 «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма» прописано, что курение кальяна приравнивается к курению обычных сигарет.

С 1 июня 2014 года вступил в силу запрет для владельцев кафе и ресторанов на курение кальяна. Гостям стали предлагать смеси на травяной основе. Проверяющим органам стало очень трудно доказать, что именно курят посетители: табак, анашу или безвредные травки.

Для более точного анализа нужно проводить тщательную экспертизу, а это занимает много времени.

Если рассматривать данный вопрос с другой стороны, то описать все курительные смеси, используемые в общественных местах, в законодательстве невозможно.

Тем не менее, многие парламентарии считают, что нужно принимать необходимые меры для предотвращения курения табака посредством кальяна.

В нашей стране проводились многочисленные рейды по кафе и ресторанам, целью которых было выявление незаконной продажи курительных смесей и употребление кальяна.

На данный момент в российском законодательстве, точно не прописано, что такое «кальян».

Антитабачный закон запрещает курение в общественных местах, но предпринимателям удается находить лазейки для легализации кальяна. Они называют его «паровым коктейлем».

Вступление в силу нового антитабачного закона вынудило владельцев кальянных немного потратиться на обустройство своих заведений соответствующим образом. Им нужно было обустроить специальную зону для курящих снаружи  (кальянная на открытом воздухе) или оборудовать специально отведенное для этого место.

Оно не должно находиться внутри помещения и являться пристройкой к зданию. Для нарушителей законом предусмотрены большие штрафы: от 60 до 90 тыс. рублей.

Владельцы кафе и ресторанов, которые хотят предоставлять своим клиентам такую услугу, как курение кальяна, все же имеют несколько выходов из сложившейся ситуации:

  1. можно оборудовать летнюю веранду и тогда курение не подпадет под запрет закона о курении. К сожалению, климат нашей страны не позволит посетителям кальянных наслаждаться ароматным дымком на протяжении всего года;
  2. второй вариант – кальян с доставкой клиенту на дом. Этот сервис довольно дорогой и стоимость кальяна иногда превышает стоимость доставки;
  3. замена табачных смесей на такие, которые не содержат табака. Бестабачные смеси под действие закона не попадают. Они не противоречат закону, а значит, являются хорошей альтернативой обычным. Но, к сожалению, многие посетители кальянных не хотят их курить. Тем, кто хочет курить табачный кальян, трудно привыкать к другому варианту.

Сегодня эксперты Общественной палаты хотят увеличить штрафы за курение табачных кальянов в общественных местах до 300 тыс. руб., а за повторное нарушение штраф может быть 3 млн. рублей.

Что нужно, чтобы открыть кальянную: документы, регистрация

В России таких заведений не так уж много. Поэтому вопрос «как открыть кальянную по закону?» интересует не только состоявшихся рестораторов, но и начинающих предпринимателей. Организовав бизнес такого плана, можно получать неплохую прибыль и окупить вложенные средства за короткий промежуток времени.

Для того чтобы открыть кальянную с нуля, нужно собрать все необходимые для этого документы. Что входит в этот пакет?

  • Нужно зарегистрироваться как ИП. Если вы планируете торговать спиртными напитками, то в этом случае вам нужно оформить документы, подтверждающие регистрацию ООО.
  • Разрешительные документы от СЭС и пожарной службы.

Для открытия подобного предприятия вам необходимо зарегистрировать свой бизнес. Для этого понадобится не менее месяца времени и 20 тыс. рублей.

Если в ваших планах открытие кафе–кальянной, то для соблюдения всех норм закона Российской Федерации лучшим вариантом будет регистрация сразу двух субъектов предпринимательской деятельности.

Один будет заниматься кальянной, а другой – кафе, из которой в кальянную будут приносить напитки и легкие закуски.

Далее нужно будет определиться с налогообложением. Для этого случая, как правило, выбирают упрощенную систему налогообложения — 6%.

При регистрации могут быть выбраны следующие коды ОКВЭД:

  1. 74.84 Предоставление прочих услуг.
  2. 93.05 Предоставление персональных услуг.

О начале своей деятельности необходимо поставить в известность Роспотребнадзор.

Кроме того, хочется отметить, что сегодня, в связи с новым законом, многие кальянные предпочитают работают под вывеской «антикафе». Что это значит? Создаются закрытые клубы, члены которых при первом посещении должны заполнить специальную анкету, в которой указано, что клиенты предупреждены о вреде курения кальяна. И платят посетители не за заказ кальяна, а за посещение клуба.

Советы по выбору помещения

На вопрос «что надо, чтобы открыть кальянную?» ответ напрашивается сам собой. Прежде всего, это помещение. Зал, в котором гости будут курить кальян, должен быть оборудован хорошей системой вентиляции. Обязательное требование – обеспечение пожарной безопасности. Наличие мощной вытяжки и системы дымоудаления – обязательное условие для открытия кальянной.

Площадь кальянной выбирается исходя из возможностей и пожеланий предпринимателя. Если планируется открыть кафе в отдельно стоящем здании, то оно должно находиться в спокойном, тихом месте. Люди приходят в кальянные для того, чтобы расслабиться и отдохнуть.

Небольшая кальянная – это 100 – 120 кв. метров.

Для удобства посетителей помещение должно быть разделено на отдельные зоны, отгороженные друг от друга. Размер одной зоны не должен превышать 8 – 10 кв. метров. Неплохо, если в каждой комнате будет отдельный санузел. Не стоит забывать и об одной–двух больших комнатах – для многочисленных компаний.

Все места для курения должны отвечать требованиям российского законодательства относительно мест для курения. Если в кальянной будет зона Wi-Fi, это принесет заведению дополнительную прибыль. Такие зоны пользуются большой популярностью у посетителей.

Интерьер комнат может быть выполнен в восточном стиле: удобные низкие диваны, мягкие подушки, ковры ярких расцветок, кресла-груши. Освещение должно быть мягким и приглушенным. Яркие светильники не приветствуются. Дизайн–проект для кальянной должен полностью соответствовать заведению такого назначения. Стоимость работ по дизайну кафе площадью 100 кв. м. будет стоить 90–100 тыс. рублей.

Требуемое оборудование

Для того чтобы начать кальянный бизнес, вам понадобится оборудование. Итак, что нужно, чтобы открыть кальянную?

  1. Кальяны и их комплектующие (трубки, сменные чашки, шланги и т. д.).
  2. Столики.
  3. Кассовый аппарат.
  4. Качественная аудиосистема.

Смеси лучше всего покупать иностранного производства, его качество намного выше отечественного. Уголь для кальяна нужно покупать древесный, т.к. он дольше горит. Чтобы расходы на закупку сырья были не слишком высокими, старайтесь найти хорошего оптового поставщика.

Услуги, предоставляемые заведением

Какие же дополнительные услуги может оказывать подобное заведение? В кальянной можно проводить всевозможные мероприятия в восточном стиле. Изобилие восточных яств придадут празднику незабываемую атмосферу и сладкий вкус роскоши Востока.

Можно организовать выступление профессиональных танцовщиц, которые безупречно исполняют танец живота. Неплохо было бы организовать караоке.

Не лишним могут оказаться и чайные церемонии, на которых опытные мастера приготовят клиентам изысканные, ароматные напитки.

Можно проводить различные мероприятия по дегустации кальяна и шоу–церемонии с вручением призов. Чем больший выбор товара и услуг вы сможете предложить клиентам, тем больше уверенности будет в том, что они возвратятся к вам снова и снова.

Сколько нужно денег, чтобы открыть кальянную?

Теперь рассмотрим, сколько стоит открыть кальянную. Стартовые вложения включают в себя несколько пунктов расходов:

  • покупка оборудования и комплектующих элементов – 30 000 руб.;
  • мебель и дизайнерское оформление помещения – 250–300 000 руб.;
  • закупка смесей, угля, напитков. и т.д – 50–70 000 рублей.

Исходя из этих примерных расчетов, можно сделать вывод, что открыть кальянную с нуля будет стоить около 400 000 руб.

Не следую забывать и о ежемесячных расходах. А они следующие:

  • аренда помещения – от 10 000 рублей;
  • покупка необходимого товара — 15 000 рублей;
  • заработная плата персоналу и аутсорсинг – 100 000 руб.;
  • итого: 125 000 руб.

Выгодно ли открывать кальянную?

Средний чек в кальянной составляет 1500 рублей. За один день можно заработать до 30-35 000 рублей. Такие цифры позволяют рассчитать нам ежемесячную прибыль в 300 000 рублей. Рентабельность данного проекта составляет 50%, окупаемость – несколько месяцев.

Плюсы кальянного бизнеса:

  • быстрая окупаемость проекта;
  • благодаря узкой специализации – легкость в составлении детального бизнес-плана.

Из недостатков хочется отметить только одно: заведение должно работать и в ночное время суток. Любители кальяна не спешат домой, они могут засиживаться за приятным занятием до поздней ночи.

Если вы не имели опыта работы в этой сфере деятельности, то вам будет трудно на первых порах создавать в кальянной атмосферу восточного тепла, гостеприимства и мудрости.

Но, если есть желание работать и получать неплохую прибыль – добро пожаловать в этот заманчивый бизнес.

Источник: http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznes-idei/kak-otkryit-kalyannuyu-v-sootvetstvii-s-zakonom.html

__________________________________________
Ссылка на основную публикацию