Как открыть кальянную с нуля: все этапы создания и советы владельцев бизнеса

Как открыть кальянную с нуля: бизнес план

Открыть кальянную с нуля до недавнего времени считалось делом нерентабельным. Но, с принятием закона о запрете курения в общественных местах, эта мысль посещает всё большее количество предпринимателей. Причиной тому является незаполненность этой ниши в бизнес кругах и растущая прибыльность данной услуги. Это прежде всего касается собственников кафе, ресторанов, клубов.

Основная часть курящего населения, посещая увеселительные заведения или места отдыха, непременно пользуются кальянами. Пошаговая инструкция, бизнес-план, все нюансы для открытия кальянной с нуля приводятся ниже.

Главным преимуществом кальянного бизнеса является его специфичность. Не все владельцы заведений ввели в меню курение ароматной смеси. Во многих кафе и ресторанах до введения запрета на курение было не разрешено дымить. Те же заведения, в которых позволялось курить, открыли для себя новую статью дохода, причём существенного.

Особенностью кальянного бизнеса, кроме его востребованности, является окупаемость за короткий срок. При правильном немудреном бизнес-плане, затрачивая небольшую сумму денежных средств, дело может окупиться уже через 3 месяца.

Помочь начинающему бизнесмену могут сами поставщики оборудования для кальянных. По договорённости между поставщиком и владельцем заведения, первый подготавливает комнаты для кальянов и получает за это 60% от дохода, а второй реализует, забирая оставшиеся 40% прибыли.

Несмотря на низкую стоимость кальянных принадлежностей, цена на пользование такой услугой во всех развлекательных местах высокая, превышает себестоимость в разы. Поэтому заняться таким бизнесом очень выгодно и своевременно. Конкуренция не велика.

Открыть предприятие можно в новом помещении, подобрать сотрудников, закупить всё необходимое для курения. Не лишним будет воссоздание уютной домашней атмосферы или восточной тематики. Тогда капиталовложения будут серьёзными, до 200 тысяч рублей. Потому что люди будут не только курить, но и трапезничать, употреблять алкоголь.

Если наладить курительную комнату в уже работающих заведениях, то достаточно будет небольшой суммы, до 50 тысяч рублей, чтобы приобрести смеси, табак, уголь. Покупать их лучше напрямую с Востока, это будет дешевле, а качество выше.

Кроме съёма помещения, найма персонала и остальных атрибутов необходимо получить разрешение на продажу спиртных напитков, если она подразумевается. Также нужно оформить ИП (Индивидуальное Предпринимательство) или ООО (Общество с ограниченной ответственностью). После этого, собрать пакет документов. К ним относятся:

  1. Документация ООО или ИП.
  2. Сертификаты на принадлежности для курения кальяна.
  3. Лицензия на продажу алкоголя.
  4. Разрешения санэпидемслужбы и пожарной службы.

Следует отметить! Если в кальянной планируется продажа горячительных напитков, то регистрировать её нужно, как «ООО».

По действующему законодательству курить в местах общего пользования нельзя, поэтому следует выбрать, как кальянная будет работать:

  • С использованием смеси с табаком, но без алкоголя;
  • С реализацией спиртного и кальяны без табака.

Простейший способ открыть кальянную без особых вложений

Можно открыть своё дело, имея совсем небольшую сумму. Помещение не обязательно покупать или арендовывать. Подойдёт любой ресторан, кафе с залами для курящего контингента.

Нужно будет с владельцем заключить сделку. Она может быть, как на возмездной основе, за небольшую плату, так и на безвозмездной.

В последнем случае хозяин разрешает вам занять 1-2 стола для привлечения потенциальных клиентов.

Кальяны можно взять бесплатно, арендовать, купить. Можно связаться с поставщиками, договориться о взятии их под реализацию при предоставлении образцов для пользования. После раскрутки дела вы можете предложить продавцу более выгодные для себя условия.

Реклама – существенное подспорье любого начинания. Привлекать клиентов на становлении торговли можно из Интернета или условиться с хозяином о размещении наличия новой услуги на его вывеске, баннерах.

При установлении между вами и владельцем заведения деловых отношений, документы можно в первое время не оформлять. Вы будете просто доплачивать проценты собственнику за проведение ваших денежных средств через его предприятие. Оптимальной платой считается 10%. Позже оформите ИП с ЕНВД (Единый налог на вменённый доход).

Работать будете вы сами, так дело изнутри узнаете и деньги не придется платить. В дальнейшем, когда обороты вырастут, можно будет нанять человека. Зарплату начислять лучше процентами от продаж, ввиду малочисленности клиентов. Со временем можно будет платить оклад и проценты.

Для открытия кальянной, площадью 40 м 2 , в уже работающей ресторации потребуется:

Это расчёт, на основании которого можно посчитать затраты будущего заведения.

Маленькая кальянная приносить хороший доход не будет, так как посадочных мест будет мало. Целесообразно начинать дело в просторном помещении или на основе ходового ресторана. Плотно покушав, посетители захотят отдохнуть.

Здесь следует предложить чашку кофе, чая или другие напитки, предложить кальян. Обязательным приобретением в кальянную будут качественные вытяжки, продумана система вентиляции. Полезным, востребованным дополнением будет зона Wi-Fi.

Обязательно в заведении наличие работающего санузла.

Курение смесей у многих ассоциируется с Востоком, поэтому желательно интерьер выполнить в азиатском стиле. Это пуфы, низкие диванчики, множество мягких подушек и буйство красок. Обстановку следует дополнить приятными мотивами, приглушенным светом.

В расходной статье прочие расходы такие:

  • Кальяны;
  • Уголь;
  • Смеси;
  • Шланги;
  • Сменные чаши;
  • Колбы.

Расходными материалами к ним будут фольга, мундштуки, горелки, щипцы, ершики для чистки.

Что касается рекламы, персонала вкратце описывалось выше. После раскручивания места, на смену неопытным продавцам следует взять профессионального кальянщика, который разбирается в тонкостях кальянной техники.

Реноме заведения в первую очередь складывается из обслуживания клиентов. Грамотный, умеющий расположить людей к себе, кальянщик поддержит беседу, подскажет какой сорт лучше.

Общая приятная атмосфера будет привлекать посетителей.

Кроме затрат в бизнес–плане рассчитывается ожидаемый доход. Чистый приход помещения в 40 м 2 будет около 30 тыс. рублей. При правильной организации рекламы, создании уютного места для отдыха, количество положительных отзывов будет возрастать в геометрической прогрессии. Тем самым, прибыльность кальянной увеличится.

Эта бизнес-идея очень рентабельна для начинающих бизнесменов, владельцев баров, кафе, рестораций, поставщиков кальянного оборудования и его комплектующих. Связано это с тем, что кроме быстрой окупаемости, важным отличием от других направлений в торговле является сверхвысокая накрутка, вплоть до 1000%.

  1. Оформить «ООО»;
  2. Найти место;
  3. Купить всё необходимое;
  4. Оборудовать помещение;
  5. Нанять персонал;
  6. Провести рекламную кампанию;
  7. Собирать доход.

Кальянные будут завоёвывать всё большие площади, поскольку этот сегмент рынка ещё недостаточно развит. Отличительными чертами такого дела являются невысокая затратность, быстрая окупаемость, растущий спрос.

Кроме этого. кальянную надо еще и автоматизировать, например вручную считать остатки табака не очень приятно, а система делает это все за вас., а еще считает чистую прибыль, зп сотрудникам, ведет полный бухгалтерский учет и множество других функций

Источник: http://trafixclub.pw/vash-yurist/kak-otkryt-kalyannuyu-s-nulya-biznes-plan

Как открыть кальянную с нуля: бизнес план

x

Check Also

Проверяем автомобиль на кредит или залог в банке Как проверить машину на кредит или залог в банке? В России такую проверку можно осуществить по вин коду (vin), гос.

Как притянуть к себе деньги? «Денежки счет любят» — гласит известная русская пословица. Но что делать, если денег в кошельке настолько скудное количество, что ежедневно их пересчитывать – занятие не просто бесполезное, но и удручающее.

Как принимать квартиру у застройщика и подписывать акт приемки? Особенность квартиры от застройщика, покупаемой по договору долевого участия в строительстве (ДДУ), состоит в том, что в этом жилье еще никогда никто не жил.

Где найти и как привлечь инвестора в свой бизнес? Многие крупнейшие бренды когда-то были молодыми и амбициозными стартапами, которым удалось вырасти лишь благодаря активному привлечению инвестиций.

Можно ли приватизировать муниципальную квартиру? Приватизация муниципальной квартиры осуществляет по правилам, предусмотренным законом № 1541-1. Обращение в уполномоченные муниципальные органы для заключения приватизационного договора возможно для граждан, получивших жилье из муниципального фонда на условиях соцнайма.

Приватизация земли под гаражом Приватизация земли под гаражом необходима для надлежащего оформления участка в собственность, что позволит владельцу не только пользоваться, но и распоряжаться этим объектом.

Можно ли приватизировать долю в квартире? Приватизация доли в квартире является одной из наиболее сложных и трудоемких способов переоформления прав на жилье. Законодательство существенно ограничивает возможность заключения приватизационных сделок на часть объекта недвижимость, при этом для реализации права на приватизацию может потребоваться обращения в суд.

Распределение имущества при ликвидации ООО При ликвидации ООО передать имущество учредителю несложно, но для этого требуется сделать две вещи — полностью рассчитаться с кредиторами (задолженности быть не должно), а также четко следовать этапам раздела имущества и действующему законодательству.

Возможно ли торговать на Форекс без убытков? ​Как правило, на всех форумах и литературе по торговле на рынке Форекс советуют регулярно обучаться, чтобы иметь блестящую теоретическую подготовку, иметь ясный и аналитический ум, быть эмоционально сдержанным.

Как правильно составить резюме для устройства на работу Профессиональные навыки и умения в резюме должны быть отражены достоверно. От правильности его написания напрямую зависит получение желаемой должности.

Как посуточно сдавать квартиру в аренду официально, безопасно, самостоятельно и через агентство Сдавать квартиру на небольшие сроки, беря оплату как в гостиницах, за ночь или сутки, часто бывает намного выгоднее, чем сдавать ее постоянным жильцам.

Как правильно пользоваться кредитной картой, чтобы не платить проценты Многие люди, у которых есть кредитная карта, относятся к ней исключительно как к источнику заемных средств.

Процедура составления и подачи искового заявления в суд ​Сегодня мы расскажем, как правильно подать иск в суд, а также как его составить в соответствии с юридическими нормами законодательства РФ. В процессе жизнедеятельности нередко возникают проблемные и спорные ситуации, требующие реализации соответствующих юридических процедур.

Оформление покупки квартиры на вторичном рынке Все сделки с недвижимостью условно можно разбить на две категории: на первичном или на вторичном рынке. В первичную категорию входит недвижимость, ранее не имевшая владельца, то есть только что построенная и переходящая в право собственности (новостройки). Вся остальная недвижимость, уже имеющая владельца, фигурирует в сделках, как вторичная.

Оформление договора задатка при покупке квартиры между физическими лицами Приобретение квартиры – это важный шаг, требующий повышенного внимания со стороны покупателя.

Читайте также:  Вызывают ли электронные сигареты рак

Как правильно оформить договор долевого участия в строительстве? После того, как выбор застройщика сделан, выбрана конкретная квартира с определенной планировкой за указанную цену, наступает черед оформления договора долевого участия в строительстве в соответствии с ФЗ №214 от 13.12.2004 г. От обыкновенной покупки квартиры, полностью готовой и уже эксплуатирующейся, приобретение новостройки имеет существенные отличия.

Как правильно оформить договор аванса при купле-продаже квартиры Договор аванса является обязательным документом при покупке/продаже квартиры. Сделки по купле-продаже недвижимости совершаются каждый день, причем в большом количестве.

Процедура открытия расчетного счета для ООО Открыть расчетный счет для ООО можно в любом банке. Владелец компании самостоятельно принимает решение, с какой организацией сотрудничать будет выгодней.

Жалоба в прокуратуру: как написать? Жалоба в прокуратуру – универсальный способ защиты любых законных прав и интересов как физических, так и юридических лиц.

Декларация по транспортному налогу: предназначение и заполнение Некоторые категории налогоплательщиков, которые обязаны уплачивать налоги на ТС, составляют декларации по соответствующему налогу.

Как правильно выбрать надежного застройщика для покупки квартиры в новостройке? Покупка квартиры в строящемся доме – идея заманчивая, ведь ее приобретение обойдется значительно дешевле готового объекта недвижимости, особенно если речь идет о ранних стадиях строительства.

Постановка земельного участка на кадастровый учет Постановка земельного участка на кадастровый учет – необходимая процедура для получения свидетельства о государственной регистрации права собственности на данное имущество, без которого у владельца не будет возможности свершения последующих правовых сделок, таких как продажа, дарение или сдача в аренду.

Как физ.лицу получить электронную подпись? Получить электронную подпись для физического лица сегодня довольно просто. А еще 5 лет назад простым людям она практически не требовалась.

Как получить субсидию на покупку квартиры: молодой семье, многодетной семье, матери одиночке Получить субсидию на покупку квартиры можно тем категориям граждан, которые являются социально незащищенными.

Источник: http://elitarnoe.ru/vash-yurist/kak-otkryt-kalyannuyu-s-nulya-biznes-plan

Как открыть кальянную с нуля: бизнес план

x

Check Also

Оформление договора задатка при покупке квартиры между физическими лицами Приобретение квартиры – это важный шаг, требующий повышенного внимания со стороны покупателя.

Как правильно оформить договор долевого участия в строительстве? После того, как выбор застройщика сделан, выбрана конкретная квартира с определенной планировкой за указанную цену, наступает черед оформления договора долевого участия в строительстве в соответствии с ФЗ №214 от 13.12.2004 г. От обыкновенной покупки квартиры, полностью готовой и уже эксплуатирующейся, приобретение новостройки имеет существенные отличия.

Как правильно оформить договор аванса при купле-продаже квартиры Договор аванса является обязательным документом при покупке/продаже квартиры. Сделки по купле-продаже недвижимости совершаются каждый день, причем в большом количестве.

Процедура открытия расчетного счета для ООО Открыть расчетный счет для ООО можно в любом банке. Владелец компании самостоятельно принимает решение, с какой организацией сотрудничать будет выгодней.

Жалоба в прокуратуру: как написать? Жалоба в прокуратуру – универсальный способ защиты любых законных прав и интересов как физических, так и юридических лиц.

Декларация по транспортному налогу: предназначение и заполнение Некоторые категории налогоплательщиков, которые обязаны уплачивать налоги на ТС, составляют декларации по соответствующему налогу.

Как правильно выбрать надежного застройщика для покупки квартиры в новостройке? Покупка квартиры в строящемся доме – идея заманчивая, ведь ее приобретение обойдется значительно дешевле готового объекта недвижимости, особенно если речь идет о ранних стадиях строительства.

Постановка земельного участка на кадастровый учет Постановка земельного участка на кадастровый учет – необходимая процедура для получения свидетельства о государственной регистрации права собственности на данное имущество, без которого у владельца не будет возможности свершения последующих правовых сделок, таких как продажа, дарение или сдача в аренду.

Как физ.лицу получить электронную подпись? Получить электронную подпись для физического лица сегодня довольно просто. А еще 5 лет назад простым людям она практически не требовалась.

Как получить субсидию на покупку квартиры: молодой семье, многодетной семье, матери одиночке Получить субсидию на покупку квартиры можно тем категориям граждан, которые являются социально незащищенными.

Как получить статус беженца в Канаде из России? ​Получить статус беженца в Канаде из России можно в соответствии с Женевской Конвенцией 1951 года и Протоколом Конвенции 1967 года, а также государственными программами.

Условия и порядок упрощенного получения гражданства РФ Вопросы приобретения статуса гражданина России интересуют многих иностранцев, большая часть которых – это подданные бывших советских республик.

Как юридическому лицу оформить отсрочку по налогу? Законодательство России позволяет российским организациям пользоваться в ряде случаев весьма значимой привилегией — отсрочкой по уплате налога.

Как получить отсрочку по ипотеке? ​Ипотека – крупный кредит, обычно рассчитанный на длительный период погашения, в течение пяти, десяти, а то и более лет. Естественно, что абсолютно все предусмотреть невозможно.

Налоговый вычет через работодателя: документы, заявление, нюансы В статье представлена информация: как получить налоговый вычет у работодателя, образец, заявления, документы в налоговую, вычет у нескольких работодателей.

Индивидуальный инвестиционный счет и налоговый вычет: новые финансовые возможности В статье представлена информация: как получить возврат НДФЛ по ИИС, способы оформления налогового вычета и пошаговая инструкция, необходимые документы, примеры расчета вычета.

Как оформить налоговый вычет онлайн? Оформить налоговый вычет — например, имущественный, граждане России могут через онлайновые каналы коммуникации. Изучим то, как они могут быть задействованы на практике.

Как получить место в детском саду: по закону и через суд Любой ребенок в возрасте от 2 и до 7 лет имеет право, по российским законам, получить место в дошкольном учебном учреждении.

Материнский капитал: условия использования при покупке квартиры В апреле 2016 года размер материнского капитала составлял 453 тысячи рублей. Сертификат государство выдает всего один раз тем родителям, у которых появился второй ребенок.

Как самостоятельно получить лицензию на такси в Москве? Самостоятельно получить лицензию на такси в Москве и области сегодня можно двумя способами – оформить ИП или обратиться к посреднику как к потенциальному работодателю.

Как оформить лицензию на частную охранную деятельность? Охранная деятельность относится к числу лицензируемых. Получать разрешительный документ на ее осуществление могут фирмы в статусе ООО — изучим то, каким образом.

Кредитная карта Тинькофф Алиэкспресс: как получить, плюсы и минусы Чтобы получить кредитную карту Тинькофф Алиэкспресс вам не придется даже обращаться в банк лично! Все, что потребуется – это оформить заявку онлайн на официальном сайте Тинькофф банка.

Самые доступные способы получить кредит на погашение других кредитов ​Вопрос о получении нового кредита для погашения действующего может возникнуть в двух ситуациях.

Кадастровый паспорт на нежилое помещение Кадастровый паспорт на нежилое помещение оформляется в соответствие с Федеральным законом № 218-ФЗ, а условия его выдачи существенно отличаются от аналогичной процедуры для жилых помещений.

Источник: http://kran.dp.ua/vash-yurist/kak-otkryt-kalyannuyu-s-nulya-biznes-plan

Бизнес план кальянной — как открыть с нуля?

Кальяны, родиной которых является восток, обрели популярность в разных точках мира и не утрачивают ее по сегодняшний день. Россия – не исключение. Это явление подталкивает многих предпринимателей на открытие кальянных.

 Казалось бы, открытие кальянной не требует вложений, а также временных затрат на изучение сферы и оборудование помещения.

Но так ли все просто? В этой статье мы приводим подробный бизнес план  кальянной, который позволит  реализовать проект с нуля.

Бизнес план кальянной

Организационный план

Несмотря на то, что открытие кальянной подразумевает множество манипуляций, их можно разгруппировать по этапам:

Организационный план

  1. Подсчет финансов или нахождение спонсора.
  2. Оформление индивидуального предпринимателя или юридического лица.
  3. Выбор помещения.
  4. Поиск поставщиков и оборудования.
  5. Покупка мебели и оборудования.
  6. Ремонт и оформления здания.
  7. Покупка продукции.
  8. Отработка приготовления кальяна.
  9. Подбор и обучение персонала.
  10. Разработка рекламы и ее запуск.

Кальянная

Финансовый план

Для того чтобы подсчитать первичные вложения на открытие, нужно учесть все категории расходов. Ниже представлены  лишь примерные расчеты:

  • аренда помещения (70 кв м) — 70 тыс р.;
  • ремонт помещения — 200 тыс р.;
  • закупка  мебели и оборудования — 300 тыс р.;
  • закупка  кальянов, смесей — 90 тыс р.;
  • реклама — 50 тыс р.;
  • дополнительные расходы — 50 тыс р.

Итого — 760 тыс р.

Маркетинговый план

Методов привлечения клиентов много, но лишь несколько относятся к максимально эффективным. В категорию входит:

  • Реклама на радио и ТВ. Она обходится сравнительно дорого, но является очень результативной.
  • Продвижение в социальных сетях. Можно пиарить официальные профили заведения при помощи блогеров, розыгрышей и т.п.
  • Уличная реклама. Раздача листовок, размещение ярких баннеров, расклеивание объявлений об акциях – все это входит в группу.

Маркетинговый план

Как открыть кальянную, не нарушая закон?

В большинстве случаев в кальянную заходят не только для того, чтобы покурить. Посетители заказывают вместе с кальяном напитки, а иногда и блюда. Но закон, запрещающий курение в местах общественного питания, никто не отменял. В данном случае есть два выхода:

  • Использование смесей для кальяна без никотина. Минус этого варианта в том, что такое курение приходится по нраву не всем.
  • Отсутствие напитков и продуктов питания. Можно разрешать гостям приносить их с собой.

Как регистрироваться?

Можно осуществлять деятельность, зарегистрировавшись как индивидуальный предприниматель, или оформив юридическое лицо. У обеих форм есть достоинства и недостатки.

Регистрация ИП

Регистрация индивидуального предпринимателя не сложна. Она не отнимает много времени. Но индивидуальным предпринимателям нельзя реализовать крепкий алкоголь.

Оформление юридического лица – более сложно процесс. Но помимо возможности продажи крепких алкогольных напитков у этой формы есть важное достоинство – удобство, если кальянную открывают два человека или более.

Для законного осуществления деятельности необходимо наличие всех этих документов:

  • свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя или юридического лица;
  • разрешение на осуществление деятельности от пожарной службы;
  • разрешение на осуществление деятельности от санитарно-эпидемиологической станции.
Читайте также:  Как отучить курить своего парня или мужа

Стиль оформления помещения

Выдержанность интерьера в одном стиле – один из залогов грамотного оформления помещения. В зависимости от выбранной концепции,  можете выбрать  один из стилей:

  • Восток. Арабские узоры, бархат, небольшие подушки на мини-диванах.
  • Лофт. Иллюзия незавершенности (кирпичные стены, потолок без отделки и т.п.).
  • Модерн. Обилие металлических и пластиковых деталей, четкие геометрические линии.
  • Минимализм. Отсутствие излишеств и ярких деталей.
  • Классика. Стандартная мебель и аксессуары.

Режим работы

В круглосуточной работе кальянной не всегда есть смысл. Обычно люди приходят курить кальян либо в обеденной перерыв, либо во второй половине дня, либо вечером или ночью.

Кальянная в арабском стиле

Следовательно, начинать работу можно с 12:00. Окончание рабочего следует сделать или фиксированным, или продлевать режим в выходные и праздничные дни. К примеру, с понедельника по четверг с 12:00 до 00:00, с пятницы по воскресенье включительно с 12:00 до 02:00.

Технический вопрос

Перед тем, как начинать расстановку мебели, необходимо убедиться в наличии необходимого количества розеток. Также следует задать вопрос электрикам о соответствии требуемой мощности с техническими особенностями помещения.

Перед установкой телевизоров и телефон нужно удостовериться в подготовленности кабелей и т.п. Не стоит забывать и о возможности выхода в интернет, так как бесплатный Wi-Fi – приятный бонус для посетителей кальянной.

Оборудование и смеси для кальяна

Приобретать нужно не только кальяны и базовые стартовые атрибуты в одном экземпляре, но и все важные детали с запасом.

Оборудование для кальянной

В категорию «кальянный набор» входят эти предметы:

  • кальяны;
  • запасные детали для кальяна (колбы, чашки, трубки, шланги);
  • уголь;
  • пинцеты для захвата угля;
  • мунштуки;
  • фольга;
  • горелки;
  • ерши для колб.

Также необходимы курительные смеси. Чем больше вариаций ароматов и крепостей, тем лучше. Рекомендуется приобретать смеси разных брендов.

Кальянный набор

Стоит ли закупать электронные кальяны?

Мода на парение не утрачивает актуальности. В заправках для электронных сигарет и кальянов гораздо меньше токсичных веществ, чем в стандартных табачных смесях.

Не стоит ограничиваться одними электронными кальянами, так как их курение приносит удовольствие не всем – многие не отказываются от классики в пользу новшества. Соответственно, наличие и стандартных, и электронных приборов для курения – правильное решение. В электронный набор для курения входят сами кальяны, картриджи для их заправки и зарядные устройства.

Подбор персонала

Количество персонала напрямую зависит от размеров и режима работы заведения. К примеру, если кальянная ежедневно работает в течение 12 часов, требуется минимум:

Персонал для кальянной

  • 2 администратора;
  • 2 кальянщика;
  • 1 уборщик;
  • 2 помощника кальянщиков.

Необходимо нанять минимум двух поваров, если предусмотрена кухня. Помощники кальянщиков могут играть роль барменов и официантов. Если владелец не разбирается в сортах табака и кальянах, следовательно, не сможет обучить персонал, ему нужно нанять кальянщиков с большим опытом работы.

Организация досуга посетителей

Для того, что посетители не скучали, раскуривая кальян, нужно запастись необходимыми предметами для организации досуга. К ним относятся:

  • гаджеты (телевизоры, музыкальные центры);
  • настольные игры (шашки, шахматы, нарды, домино);
  • видеоигры;
  • журналы.

Набор для досуга

Бар и кухня в кальянной

В барном меню кальянной должно быть хотя бы несколько видов безалкогольных напитков. Примите во внимание подходящие варианты:

  • чай (черный, зеленый, фруктовый, травяной);
  • натуральные соки (фреши и пакетизированные);
  • кофе;
  • газированная вода.

Большим плюсом будет наличие безалкогольных различных коктейлей. Что касается алкоголя, нужно учесть наличие и отсутствия лицензии. Если ее нет, можно вносить в меню только слабоалкогольные напитки (пиво и коктейли).

Бар кальянной

Если человек нуждается в комплексном обеде, завтраке или ужине, он посетит не кальянную, а кафе или ресторан. Следовательно, в меню кальянной должно быть только то, что подходит для перекуса. Подойдут эти категории блюд:

  • классический фаст-фуд (бургеры, картофель фри);
  • закуски к пиву (сухарики, чипсы);
  • простые десерты (мороженое, пироженное, фрукты);
  • салаты и нарезки.

На фото пример закуски к пиву.

Дебоши в кальянных – редкое явление. Следовательно, можно не нанимать личного охранника заведения. Но в целях предотвращения инцидентов рекомендуется заключить договор с охранным предприятием и установить оборудование, с помощью которого можно вызвать его сотрудников, нажав на кнопку.

Затраты на охрану сравнительно малы. В месяц нужно платить предприятию определенную фиксированную сумму. Помимо этого, необходимо приобрести оборудование и оплатить его монтаж, если организация не дает его в аренду.

Возможные риски

Некоторые негативные моменты крайне негативно отражаются на кальянном бизнесе. Примите во внимание возможные опасности, которых можно избежать:

  • Подача кальяна несовершеннолетним. Просите документы при сомнениях.
  • Нарушение закона арендодателем. Если он не перевел помещение в нежилое и т.п., здание может быть опечатано, а ваша деятельность в нем остановлена. Просите перед приемом здания документы для просмотра, а после въезда чеки на оплату коммунальных услуг.
  • Повреждение имущества клиентами. Нужно обратиться в полицию со свидетелями и видеозаписями.

Пример дохода

К примеру, стоимость одной подачи кальяна будет от 500 до 1200 рублей. Средняя цена – 700.

Если за один рабочий день будет приготовлено 20 кальянов стоимостью 700 рублей, в конце смены в кассе окажется 14000. Следовательно, средняя месячная выручка – 420000 рублей.

Отнимаем от нее примерные ежемесячные расходы (420000 – 135000) и получаем 285000 рублей. С вычетом налога УСН получится 2679000.

Доход от кальянной

Оценка рентабельности

Кальянная приносит неплохой доход, а первичные расходы быстро окупаются – можно сделать такой вывод, учитывая таблицы. Если грамотно составить маркетинговый план и не только поддерживать, но и приумножать положительные характеристики заведения, нетрудно развить бизнес в кротчайшие сроки и открыть сеть кальянных. Учет всех вышеперечисленных рекомендаций – один из гарантов успеха.

Видео. Как открыть  собственную кальянную

Источник: https://bank-explorer.ru/finansy/biznes-plan/biznes-plan-kalyannoj.html

Как открыть кальянную — особенности «курительного» бизнеса

Кальянную комнату предпочтительнее организовывать там, где есть возможность вкусно поесть, так как любители этой церемонии любят побаловать себя курением кальяна после сытной трапезы. Курение кальяна уверенно входит в нашу жизнь, все чаще появляясь в качестве услуги в различных ресторанах и кафе. Тем, кто решил заняться открытием кальянной, нужно знать некоторые нюансы этого бизнеса.

На этом виде бизнеса имеют возможность получения прибыли те, кто занимается поставкой необходимого специального оборудования для кальянных, и предприниматели, владеющие рестораном или кафе, на территории которых организована зона для курения этого приспособления.

Есть сведения, что потраченные финансы на организацию помещения и приобретение оборудования окупаются спустя месяц. Со второго месяца кальянная начинает давать доход. Хорошим фактом, касающегося открытия этого заведения является то, что от предпринимателя не требуется грандиозных финансовых вложений.

Особенности

При открытии кальянной нет необходимости наличия разрешения от производящих контроль органов. Так же не будет требоваться специальная лицензия и дорогое оборудование. Владелец заведения должен учитывать, что от статуса его детища напрямую зависит уровень дохода. Необходимо предпринимать усилия для востребованности и посещаемости оборудованного для курения кальяна помещения.

Повышение статуса кальянной обеспечит сотрудничество собственника заведения с восточными фирмами. Ввиду того, что данное экзотическое занятие пришло с Востока, то настоящими специалистами этого дела являются мусульмане и все приобретаемые продукты и оборудование должно быть именно оттуда.

Ориентируясь на опытность тех, кто уже имеет этот бизнес и преуспевает в нем, хороший результат будет приносить точка приема пищи, в которой один заказ, учитывая стоимость напитков, составляет сумму более тысячи рублей. Посещаемость точки должна варьироваться от 50 до 100 человек в течение дня.

Если подвести итоги и коротко выделить особенности использования кальянной в качестве бизнеса, то можно отметить:

  • малый процент конкуренции;
  • быстрое получение доходов;
  • возмещение расходов на организацию помещения в ближайшее время;
  • небольшая сумма стартового капитала.

Регистрация

Чтобы открыть кальянную, необходимо подготовить требующиеся для этого документы:

  • свидетельство, подтверждающее, что ИП зарегистрирован. Если в планах предпринимателя продажа алкоголя, то регистрацию ООО;
  • разрешение для реализации табачных изделий в виде лицензии;
  • документальное подтверждение того, что пожарная служба дала разрешение на деятельность;
  • разрешение для реализации спиртных напитков в виде лицензии;
  • документальное подтверждение того, что СЭС дала свое разрешение на открытие заведения.

Чтобы рассчитать расходы и не забыть все важные сопутствующие моменты, предпринимателю необходим бизнес — план. Он подразумевает подробное изложение всего, что будет связано с предстоящим процессом.

Оборудование

Самое основное, что должно приобретаться из перечня специального оборудования кальянной:

  • непосредственно сами кальяны. Их должно быть минимум четыре;
  • необходимые для использования кальяна вещи – уголь и табак. Так же нужно наличие сменных чашек, дополнительных трубок, шлангов. Не помешает имеющаяся запасная колба;
  • из аксессуаров требуется наличие горелки, ерша для колбы, мундштуков, щипцов, фольги и др.

Для обеспечения безопасности клиентов и сотрудников необходимо наличие порошковых огнетушителей.

Мебель. Чтобы соответствовать специфике кальянной, мебель должна быть максимально удобной, дополняя интерьер и создавая уютную атмосферу. Наиболее целесообразным будет использование мягких и низких диванов и кресел. Жесткая, неудобная мебель не должна портить обстановку и впечатление от кальянной комнаты.

Кальянная делится на отдельные площадки с помощью мебели, которая расставляется группами, по два – три в каждой. Центральное место должно быть занято компактным столиком, на который устанавливают кальян и вазочки с восточными сладостями и фруктами. Будет удобнее, если уровень расположения кальяна будет ниже уровня диванов.

Подушки. Дополнительно украсят интерьер и внесут изюминку восточного колорита диванные подушки. Они могут быть цветными и сшитыми из тканей с рисунком, в котором присутствуют восточные символы.

Шатер. Прекрасным решением, подчеркивающим загадку Востока, будет использование шатра. Это внесет экзотичность, поспособствует расслаблению посетителей, а так же обеспечит получение релаксации.

Статуэтки. Чтобы посетители могли глубоко окунуться в атмосферу Востока, будет очень эффектной расстановка символичных статуэток.

Музыка. Важным элементом, дополняющим общую обстановку заведения, является мелодичная, успокаивающая музыка. Она должна исполняться восточными певцами.

Читайте также:  8 черт характера, которые присущи кальянщику

Персонал и продвижение бизнеса

Обслуживание посетителей должно осуществляться персоналом так, чтоб создавалась благоприятная и доброжелательная обстановка. Кальянщик обязан разбираться в тонкостях церемонии, иметь знания, чтоб помочь сориентироваться в ароматах табака для кальяна.

Своим ненавязчивым разговором он должен стараться заинтересовать отдыхающих искусством курения кальяна, сообщая любопытные подробности этой церемонии. Если не удается найти соответствующих работников, можно получить помощь от агентства по подбору персонала.

Оно предоставит специалиста, имеющего квалификацию для данной деятельности.

Для стабильности и успеха работы кальянной требуется обеспечить, чтобы табак был очень качественным и поставлялся бесперебойно. Ориентируясь на постоянное наличие хорошего табака, посетители с удовольствием отдадут предпочтение посещению именно этого заведения. Таким образом, посетители могут стать завсегдатаями кальянной.

Не является обязательным то, что посещают это место только любители курения кальяна. Среди клиентов могут быть состоятельные люди, которые просто предпочитают отдыхать в ночное время. Поэтому удовлетворение запроса посетителей должно быть в интересах владельца бизнеса.

Проблемы

Немаловажным фактом, который может огорчить посетителей, является недостаточно точное создание атмосферы Востока. Именно это ощущение очень значимо для клиентов, желающих получить что то экзотическое и непривычное.

С 1 июня 2014 года вступил в силу антитабачный закон.

Он обязывает предпринимателей, желающих открыть кальянную с нуля, организовывать изолированное помещение неподалеку от ресторана, либо в курительных смесях не использовать табак, что также добавляет сложностей.

Грамотно построить процесс сможет только тот предприниматель, которому самому небезразлично это занятие. Если владелец кальянной является дилетантом в этом деле, то получить перспективу развития бизнеса будет очень сложно.

Источник: http://101million.com/sozdanie/biznes-s-nulya/idei/kalyannaya.html

Как открыть кальянную — бизнес план

Организация кальянного бизнеса — задача не из простых, однако в результате подобное заведение может принести сравнительно неплохой доход своему владельцу. Это связано с рядом факторов, основными из которых являются: невысокая конкуренция, небольшие вложения, а также наличие ценителей отдыха, связанного с курением кальяна.

Разумеется, сложностей не избежать. Как и организация любого другого бизнеса, открытие кальянной будет сопровождаться трудностями, связанными с существующим законодательством и некоторыми другими нюансами. Об этом мы и поговорим.

Что нужно, чтобы открыть кальянную?

В первую очередь стоит обратить внимание на существующее законодательство, а конкретно на статью, устанавливающую запрет курения в общественных местах, каковыми являются в том числе бары, рестораны, кафе и иные подобные заведения. А это – именно те места, в которых кальян может пользоваться популярностью.

Однако выход есть. Точнее говоря, их всего два:

  1. Первый вариант подразумевает открытие кальянной в чистом виде. В этом случае реализовывать дополнительно какие-либо напитки или еду не стоит, так как вы тем самым будете нарушать закон. Желающим перекусить вы можете разрешить приносить продукты с собой. Попросите посетителей иметь при себе чек, подтверждающий факт приобретения еды в другом месте.
  1. Второй вариант – отличное решение для тех, кто желает зарабатывать и на продаже кальяна, и на реализации напитков с едой. При этом необходимо учесть лишь следующее: поскольку закон запрещает курить в общественных местах табак, то предлагать посетителям его нельзя, а альтернативой могут стать, например, безникотиновые сиропы, смеси и их аналоги. С одной стороны, ценителей кальяна не так привлекают безникотиновые основы, и за счет этого часть потребителей может быть потеряна. Но одновременно с этим у владельца появятся возможности заработать на реализации напитков и еды. Как следствие, количество потенциальных клиентов значительно возрастет. То есть постоянными посетителями могут стать не только желающие покурить кальян, но и простые прохожие либо люди, которым это место попросту приглянулось.

Открывая кальянный бизнес с нуля, некоторые предприниматели задумываются о других вариантах обхода законодательства. Например, предлагают доставку кальяна домой. Однако, как правило, такая услуга стоит дорого и поэтому не пользуется широкой популярностью.

Открыть кальянную также можно в уже существующем заведении. Часть владельцев ресторанов и баров сотрудничает с предпринимателями, предоставляя им в аренду свободное помещение.

Но подыскать такое предложение порой не так просто.

Все дело в том, что бизнесмену, владеющему подобным заведением, выгоднее самостоятельно организовать место для курения кальяна — доход его в этом случае будет значительно выше.

Помимо непосредственного знакомства с законодательством, для открытия кальянной вам необходимо будет предпринять следующее:

  • Составить полноценный бизнес-план, в котором будет рассчитано и прописано все до мелочей;
  • Зарегистрировать бизнес;
  • Подобрать помещение, отвечающее всем нормам закона;
  • Произвести закупку оборудования и продуктов питания (при надобности);
  • Нанять работников;
  • Организовать рекламную кампанию.

Ниже мы рассмотрим подробно все вышеуказанные этапы и дадим исчерпывающие ответы на все вопросы, которые могут возникнуть в процессе организации бизнеса и в течение первых месяцев его развития.

Регистрация бизнеса

Перед составлением бизнес-плана по открытию кальянной с нуля стоит определиться с формой ведения бизнеса. Вариантов может быть несколько:

  1. Если вы не планируете в ближайшее время расширять свой бизнес и не желаете реализовывать в будущем заведении спиртные напитки и обычные сигареты, то вам стоит зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Во-первых, это быстро, во-вторых – недорого. Да и контролирующие органы относятся к ИП более лояльно, чем к организациям.
  2. Вторым вариантом может стать открытие ООО. Несомненный плюс этой формы в том, что участники ООО отвечают по долгам лишь в рамках своего собственного вклада.

Если вы решили стать ИП, то этапы регистрации будут следующими:

  • В первую очередь необходимо подготовить несколько фотографий, а также уплатить пошлину в размере 800 рублей.
  • Далее следует обратиться в отделение ФНС и написать там заявление.
  • После оформления документов вам будет выдано свидетельство о государственной регистрации.
  • Затем вы можете открыть счет в любом банке. ИП это делать необязательно, но для удобства все же рекомендуется.
  • Через несколько дней необходимо будет посетить налоговую инспекцию. Там вам выдадут уведомление о постановке на учет, а также обязуют приобрести несколько книг: замечаний и предложений, учета проверок, учета доходов и расходов.

А вот для того, чтобы зарегистрировать ООО, понадобится несколько больше времени, да и документов подготовить придется немало в случае, если соучредителей больше двух:

  • Первым этапом станет процесс составления Устава будущей организации. В нем должны быть прописаны все условия ведения хозяйственной деятельности, начиная от управления компанией и заканчивая порядком деления прибыли и убытков.
  • Следующим этапом окажется уплата пошлины, затем — написание заявления в ФНС.
  • После получения свидетельства о регистрации коммерческой организации можно отправляться в банк с целью открытия счета.
  • Как и в случае с регистрацией в качестве ИП, необходимо будет явиться в налоговую инспекцию.

У многих желающих открыть кальянную возникает вопрос, касающийся правильного определения ОКВЭД. Наилучшим выбором станет 93.29 «Услуги в области развлечений и отдыха прочие». Этот вариант подходит больше всего.

Если же вы планируете предлагать безникотиновый кальян и одновременно продавать напитки и еду, то можно открыть два отдельных субъекта хозяйствования. В этом случае можно выбрать 2 кода, одним из которых будет вышеуказанный, а вторым, например, 56.10.

19 «Услуги по обеспечению питанием прочие».

Помимо регистрации бизнеса по открытию кальянной, необходимо получить разрешения от контролирующих органов, таких как санитарная и пожарная служба. Лучше всего сразу организовать все с учетом установленных законодательством требований. В противном случае проблем будет не избежать: штрафы за нарушения в настоящее время предусмотрены немалые.

Стоит обратить также внимание на следующее: совершенно не обязательно начинать с нуля собственное дело. Можно работать и по франшизе. Некоторые известные бренды предлагают вполне привлекательные условия сотрудничества.

Это может быть самая разнообразная помощь, начиная от оформления помещения, предоставления оборудования и заканчивая низкой стоимостью кальянной продукции от поставщиков.

Но, разумеется, больше всего доходов вам может принести именно известное имя бренда, которое ценится миллионами любителей кальяна.

Подбор помещения

Решили открыть кальянную самостоятельно с нуля и не обращаться с предложениями о сотрудничестве к владельцам уже существующих ресторанов? Тогда необходимо подобрать подходящее помещение.

Соответствовать оно должно ряду требований:

  • Успешные бизнесмены советуют отдавать предпочтение помещениям, габариты которых составляют более 100 м². Лучше всего, если входа будет 2: для персонала и для посетителей.
  • Залы должны быть оборудованы системой вентиляции и дымоудаления.
  • Не обойтись и без канализации.
  • Подсобные помещения необходимы в обязательном порядке.
  • Главное требование для кальянной – пожарная безопасность.

Что касается расположения, то оно должно быть однозначно выигрышным и удобным для посетителей. Однако необязательно отдавать предпочтение центру города.

Желательно просто избегать закоулков и мест, в которые добраться будет проблематично. Все остальное за вас сделают рекламная кампания, привлекательный дизайн и отличный сервис.

Это и будет привлекать новых клиентов, делая постепенно их постоянными.

Стиль интерьера у кальянной может быть практически любой. Главное, там должно быть уютно. Наиболее гармонично впишутся восточные стили с экзотическими элементами.

Отличным вариантом может оказаться оформление помещения путем деления его на зоны, каждая из которых станет как бы отдельной комнаткой.

Размеры можно определять самостоятельно: часть зон могут быть компактными, а часть — иметь более просторные габариты и вмещать большие компании.

Закупка оборудования

Разумеется, один из самых важных этапов – это закупка самих кальянов. Они обязательно должны быть качественными. Поставщика выбирать следует тщательно и скрупулёзно, обращая внимание не только на стоимость продукции и сроки ее доставки, но и на материалы, из которых изготовлены изделия, а также время работы производителя на рынке и отзывы покупателей.

Помимо кальянов, при открытии заведения придется приобрести также:

  • Курительные смеси;
  • Дополнительные трубки, чашки, колбы;
  • Уголь;
  • Горелку, мундштуки, фольгу;
  • Ерш для колбы, щипцы.

Стоит отметить, что покупка оборудования – далеко не самая затратная часть открытия кальянной. Мебель может обойтись значительно дороже (особенно в случае, если вы отдали предпочтение восточным стилям оформления).

Источник: https://uvolsya.ru/idei-dlya-biznesa/kak-otkryt-kalyannuyu-s-nulya/

Ссылка на основную публикацию