5 суперспособностей, которые просто необходимы кальянщикам

Как раскрутить кальянную?

Итак, вы хотите открыть кальянную, вы владелец кальянной или ваша кальянная загибается и вам хотелось бы ее спасти. Вы, конечно же, уже прочитали самую охуенную статью в интернете про открытие кальянной.

Если нет, то не забудьте прочитать, потому что там вся мякотка, которую нужно учесть, открывая свое заведение (не будьте мудаками, не открывайте кальянные в жилых домах).


Короче, как рубить капусту с кальянной?

Главное, что нужно запомнить – на кальянах гигантская наценка. Поэтому, если кальянная работает, а денег нет, то это не из-за высоких цен поставщиков, а из-за того, что вы мало продаете.

При себестоимости приготовления кальяна 100-150 рублей и продажной цене 700-1000 рублей, вся ваша экономия перекрывается продажей пары дополнительных кальянов. Поэтому кальянная зарабатывает не с экономии, а с большего числа продаж. Короче надо продавать больше единиц кальянов.

Если вам кажется это очевидным, то вы просто не общались с владельцами кальянных. Даже не каждый второй, а каждый полуторный уверен, что все дело в закупочных ценах.

Первое, что я вам скажу насчет раскрутки кальянной – это то, что популярные кальянные особо никто и не раскручивает. Различные промоакции, диджеи, гоу-гоу, промоутеры, рекламные банеры и прочая реклама оказывает минимальный эффект. Люди ходят туда, где:1)хороший сервис2)хорошие кальяны3)собираются приятные люди.

В первую очередь я рекомендую сфокусироваться на сервисе. Вы, наверное, думаете, что это и так понятно? А вот хуй. Я был в сотне кальянных по всему миру от Японии и Шри-Ланки до Амстердама и Лос-Анджелеса, нормальный сервис был примерно в пяти местах. Самый дерьмовый сервис конечно же в России.

Кальянщики могут с тобой спорить по поводу выбора табаков, могут делать кальян по 40 минут, могут отрицать, что кальян сразу сгорел и пытаться его реанимировать до посинения, официанты могут не подходить к столам, администратор может играть в приставку, вместо встречи гостей и так далее. Большего, чем в России, пиздеца с сервисом в кальянных не придумать.

Чтобы стать лучше, чем 90% кальянных в вашем городе, обратите внимание на банальные вещи:

1. Администратор всегда встречает гостей, а не тусуется где-то еще.2. Кальяны делают быстро.3. Официанты и кальянщики следят за столами, регулярно подходят.4. Персонал вежлив.И прочие банальности. Даже эти четыре пункта встречаются с завидной редкостью. Вместо покупки ненужных дизайнерских кальянов, потратьте эти деньги на тренинг для персонала.

Хорошие кальяны, что это значит?

Во-первых, даже если вы купите самые дорогие кальяны в мире, 99% ваших посетителей это никак не впечатлит. Всем абсолютно наплевать, какие у вас там кальяны и сколько вы за них заплатили, людей волнует только как они курятся.

Нет, какой-то вау-эффект определенные кальяны могут оказать, но никто не придет к вам в кальянную только из-за красивых кальянов.

Если вы в кальянах не шарите, но почему-то оказались владельцем или управляющим кальянной, то даю быстрый совет, просто берите любые кальяны Khalil Mamoon, а дизайнерские берите, когда деньги девать некуда будет или просто красоты захочется. Главное помните, что на продажи это никак не влияет.

Ассортимент табаков имеет значение, но сильно увлекаться не обязательно. Держите наиболее популярные вкусы Al Fakher, Nakhla, Darkside, Afzal, Fumari, Starbuzz, D-mini, D-Gastro (самые популярные вкусы каждого бренда см. на http://hookahtobaccoreviews.ru).

Есть ничтожно маленький процент людей, которым будут интересны дизайнерские кальяны, определенные табаки, различные чашки и прочие аксессуары, но этот процент кране мал. Закупив что-то уникальное, вы не поднимете продажи, уясните это как божий день.

От ваших кальянщиков не требуется ничего сверхъестественного, – просто нормальные кальяны, которые долго курятся и не горчат. Чтобы так было – читайте интернет, отрабатывайте технологию приготовления на живых людях.

Можно даже промо-акцию провести «Научите нас делать кальян», пусть люди бесплатно курят кальян, а взамен дают отзывы или делятся советами по приготовлению кальянов. Не заказывайте мастер-классы по приготовлению кальянов – все они гавно.

Где взять приятных людей?

Источник: https://smokehookah.livejournal.com/84234.html

5 суперспособностей, которые у вас есть, а вы даже не догадывались

А вы знаете, что на самом деле вы способны на удивительные вещи? В экстремальных ситуациях ваш мозг может подавать уникальные сигналы организму, в результате чего вы сможете смело считать себя настоящим Железным Человеком или Халком! В 99% случаев ваш мозг скрывает суперспособности тела от вас, но при этом всегда знает, когда нужно выпустить их наружу!

Вот вам топ-5 суперспособностей, которые у вас есть:

1. Настоящая сила

Вы ведь слышали о том, что, например, мать способна поднять грузовик, если ее ребенку грозит опасность? Такая история была! Анджела Кавалло в 1964 году подняла автомобиль, когда он соскользнул с домкрата и чуть не раздавил ее сына, лежащего под авто. Да, женщина не подняла машину высоко над головой, но ее поступок уже продемонстрировал неимоверную силу! Когда в организме бурлит адреналин, то вы действительно способны на невероятные поступки.

Почему мы не можем делать это всегда?

Все дело в том, что в моменты таких приливов силы организм перестает выполнять другие функции, полностью сосредотачиваясь на необходимости спасти вас. Такие изменения в организме действуют всего несколько минут, а потом ему снова приходится работать в разных направлениях.

2. “Видеть” ушами (эхолокация)

О да, это способность Сорвиголовы! Из-за слепоты его слух обострился настолько, что он практически видит ушами. Такое случается не только с супергероями! Другое название такой способности — эхолокация.

Даниэль Киш слеп всю свою жизнь, но при этом он спокойно катается на горных велосипедах. С помощью звуков он способен нарисовать себе картину окружающей среды, вычисляя те места, где есть препятствия.

Почему мы не можем делать это всегда?

Вам не обязательно терять зрение, чтобы научиться такой эхолокации. Вы можете просто закрыть глаза и попробовать сосредоточиться на своем пути. Если вы станете практиковать подобное часто, то сможете распознавать и текстуры, и окружающую среду лишь с помощью слуха. И все же, это сложно, когда вы знаете, что у вас есть возможность подсмотреть.

3. Суперпамять

Мозг имеет уникальную способность хранить всю информацию, которую он когда-либо воспринимал. И все же некоторые люди не могут вспомнить, что они делали вчера, а некоторые способны рассказать события 40-летней давности.

У Джилл Прайс диагноз гипертимезии. Это исключительная автобиографическая память. Невероятная способность! Вы можете попытаться развивать свою память каждый день, ведь существуют разные методы, которые помогают с этим процессом.

Почему мы не можем делать это всегда?

Мозг можно сравнить с компьютером, который хранит множество папок, каждая из которых может быть связана с другой.

Мозг сортирует информацию, а потом один факт может ассоциироваться с другим, наталкивая на определенные воспоминания.

Помните ситуации, когда вы пытались что-то вспомнить, но лишь внезапные слова окружающих наталкивали вас на правильный ответ? Это ассоциации, которые помогают отыскивать необходимую информацию.

У Джилл не фотографическая память, нет. Просто ее мозг напоминает сломанную поисковую систему, которая на любой запрос находит множество информации, которая вам не нужна. К слову, это еще и приводит к депрессии, ведь женщине приходится помнить каждый жизненный случай, когда она чувствовала себя неловко!

4. Иммунитет к боли

В ситуациях, когда вам приходится спасать свою жизнь, боль отходит на второй план. Организм как будто не позволяет вам сдаться, пока вы не окажете ему необходимую помощь. Эми Расина упала со скалы, разбив колено и сломав бедро. Даже торчащие кости не вызывали боли, пока девушка не нашла помощь. Только в вертолете она смогла ощутить свои травмы с полной силой.

Почему мы не можем делать это всегда?

Добро пожаловать в удивительный мир эндорфинов. Само название этого чудесного вещества гласит: “морфий, вырабатывающийся естественным путем”. Он выходит наружу во время физических нагрузок, волнения или оргазма. Он также способен притупить боль, воздействуя на головной мозг.

Есть люди, которые не могут контролировать свои эндорфины, поэтому они не чувствуют боли. Родители одной такой девочки не раз видели, как она случайно откусывает себе кусок языка или наносит иные увечья.

Если бы вы не испытывали боли, то причиняли бы себе вред гораздо чаще!

5. Манипуляции со временем

По словам людей, которые имеют экстремальную профессию, они замечали, что порой время будто останавливается. Такие истории можно услышать из уст полицейских, например. Пожарник Райан Джордан признался, что однажды, когда лесной пожар приближался и нужно было думать быстро, чтобы не сгореть, то кто-то будто замедлил игру, позволяя найти решение.

Почему мы не можем делать это всегда?

Скорость времени для вас определяется вашим же мозгом! Иногда секунды становятся часом, например, когда вы сидите в кресле стоматолога. А когда хотите оттянуть событие, то оно приближается неумолимо быстро. Когда вы счастливы и вам хорошо, время будто пробегает за считанные секунды.

Мозг имеет два режима восприятия реальности: рациональный и эмпирический. В первом режиме вы спокойны и можете позволить себе все обдумать, но, если в соседней комнате должна вот-вот взорваться бомба, мозг перейдет в эмпирический режим.

В вашей голове происходит перезагрузка, которая в экстремальных ситуациях отключает аналитику, запуская процесс принятия решений.

Эта способность не так уж и хороша для каждодневного употребления, ведь поспешные решения не всегда приводят к положительному результату!

Подписывайтесь на канал в Telegram

Источник: https://ostrnum.com/5-supersposobnostej-kotorye-u-vas-est-a-vy-dazhe-ne-dogadyvalis/

5 суперспособностей, которые ваше тело скрывает от вас

Конечно, они говорят, что для этого есть причины, и хотя мы в этом не уверены, мы на это покупаемся. Эй, наука: разблокируй-ка и эти силы тоже, чтобы мы наконец-то смогли выяснить, побьёт ли Капитан Америка Железного человека в драке в реальной жизни.

1. Суперсила

Вы, возможно, слышали «городские легенды» про «женщину, поднявшую машину после аварии», но, верите вы в это или нет — это не просто легенда. Она рассказывает об Анджеле Кавалло, чей сын чинил «Шевроле-импалу» 64-го года, когда машина соскользнула с домкрата, и он оказался в ловушке под колёсами.

Анджела выбежала из дома, и обнаружила бессознательное тело своего сына, лежащего под колёсами. Вместо того, чтобы сказать что-то пассивно-агрессивное, вроде «я ж говорила ему выкинуть эту вещь из гаража», она громко завопила, позвав на помощь соседа. И когда помощь не появилась вовремя, женщина в одиночку, голыми руками, подняла автомобиль со своего сына.

Художественное исполнение

Ладно, может она и не поднимала эту штуку над головой, как Халк. Потребовалось лишь несколько сантиметров для того, чтобы сын получил возможность перебраться в безопасное место. Но это немалый подвиг, если учесть, что вес автомобиля — как минимум пара тонн. Выйдите на улицу и попробуйте, если не верите.

Синджин Эберли занимался скалолазанием в Нью-Мексико, когда валун весом в 240 кг покатился вниз, врезался в него (в процессе сломав ему руки), и начал подталкивать его, приближая к падению с высоты в 600 м и к неминуемой смерти. И снова включился «адреналиновый режим» и человек отшвырнул валун в сторону сломанными руками.

Почему мы не можем делать это всё время?

Факты говорят нам, что мышечные волокна фактически могут дать нам возможность пробить стену, как Терминатор, если мы действительно этого захотим, но наш мозг деспотично нас в этом ограничивает. Почему?

Одной из проблем являются сухожилия и другие ткани, благодаря которым мы — одно целое, и которые не позволяют нам злоупотреблений такого рода.

Это та же самая логика, которая делает потребителей стероидов более склонными к травмам: их опорно-двигательный аппарат просто не может идти в ногу с их накачанными мускулами.

Так что, когда вы находитесь в режиме «поднять валун или умереть», тело получает суперсилу, останавливая другие функции организма, такие, как пищеварение и иммунитет. Это одна из тех вещей, которые срабатывают только раз и только в течение нескольких минут.

2. «Видение» ушами (Эхолокация)

Это — суперспособность, которую имеет Сорвиголова. Он преодолел слепоту с помощью похожего на сонар слуха, который является настолько острым, что полностью заменил ему зрение.

Это реальная вещь. В реальном мире мы называем это эхолокацией, и ребята вроде Дениэла Киша обладают ей. Киш полностью слеп, и был слепым всю свою жизнь. Несмотря на это, одним из его любимых занятий — катание на горном велосипеде.

Дениэл Киш

C помощью звука, мысленно рисуя картину мира вокруг себя, Киш делает так, что может избежать столкновений с деревьями, валунами и медведями в тот момент, когда несётся вниз по склону горы.

Почему мы не можем делать это всё время?

По той же самой причине, по которой люди, использующие калькуляторы, слабы в математике. Большинство людей выбирают лёгкий путь, в данном случае они опираются на свое зрение, которое говорит им, где что находится, но при этом они теряют способность делать это более трудным и более удивительным способом.

Однако любой из вас может попробовать эхолокацию даже без потери глаз в какой-нибудь супергеройской истории.

Тесты показали, что люди с завязанными глазами постепенно учатся оценивать дистанцию до объектов, слушая эхо своих собственных шагов. Вскоре они даже могут судить о форме и текстуре невидимых объектов, полагаясь лишь на эхо.

Попробуйте: закройте глаза, и медленно идите к стене, пока говорите. Прислушайтесь, как меняется ваш собственный голос, и как эхо отвечает вам.

Ваш мозг способен распознать все тонкости эха (в конце концов, вы слушали его всю свою жизнь), и это лишь вопрос тренировки — заставить себя использовать их.

3. Супер память

Эй, помните то время после полудня, в марте, когда вам было восемь лет? Вы были усталым? Или нет? Ничего примечательного не произошло?

Вы не можете вспомнить этого? Почему нет? В конце концов, раз уж ваши мускулы технически способны позволить вам открутить чуваку башку, то и ваш мозг технически должен быть способен сохранить каждую вещь, которую вы когда-либо видели, слышали или испытали.

Просто спросите Джилл Прайс. У неё болезнь, которая называется «гипертимезия». Болезнь дала ей почти идеальную автобиографическую память, о которой мы только что говорили. Дайте ей дату, и она сможет вспомнить всё, что она делала в тот день, какая была погода, и все остальные, казалось бы, тривиальные события, которые не вспомнит никто.

Джилл Прайс

Но даже если у вас нет такого расстройства (науке известно всего несколько таких случаев), существует несколько трюков, которые вы можете сделать прямо сейчас, и которые в несколько раз улучшат вашу память.

В ходе изучения кратковременной памяти тестировалась способность людей запоминать последовательности чисел. Начав с запоминания семи цифр, после небольшой тренировки человек оказывался в состоянии запомнить около восьмидесяти. Это — нечто такое, что выглядит как магический трюк, особенно, если показать его на вечеринке.

Почему мы не можем делать это всё время?

Во-первых, важно отметить, что то, что есть у Джилл — это не «фотографическая память», как утверждали некоторые люди (когда они, скажем, могут пролистать телефонную книгу и запомнить все номера). Это, как полагают, является мифом.

Наука никогда не имела возможности проверить каждого, кто на самом деле мог делать это, всегда были только «истории из вторых рук». Вы, вероятно, заметили, что у Джилл нет гигантской башки, в которой хранятся все её воспоминания.

Она способна хранить всю свою жизнь в мозгу примерно такого же размера и формы, как ваш. Почему?

Давайте посмотрим на мозг, как на компьютер. У него действительно быстрый процессор и почти неограниченное пространство для хранения информации. Но ещё у него есть уникальная, и часто неудобная система управления файлами. Это не похоже на папки на вашем жестком диске, это больше похоже на результаты, которые выдаёт поисковая система.

Ваш мозг делает воспоминания доступными, создавая ссылки на другие воспоминания, с помощью этих ссылок каждое воспоминание сортируется по релевантности (на основе сходства и на основе того, насколько эмоциональным для вас было событие).

Таким образом, память доступна только когда одни воспоминания открываются с помощью других, на которые мозг произвольно ссылается, или же после введения какой-то информации (например, кто-то о чём-то напомнил вам). В противном случае воспоминание исчезнет навсегда.

Так и со всеми вроде Джилл: её превосходная память, как полагают, результат обсессивно-компульсивного расстройства и обновления этих воспоминаний.

Как те люди, которые натренировались запоминать ряды цифр, она «натренировала» себя помнить годы совершенно незначительных повседневных событий.

Но обычный мозг забывает это всё: так он может уделять первостепенное внимание действительно важным вещам.

Источник: https://www.factroom.ru/life/world/5-superpowers

Кальянная: как открыть?

Кальянная – это очень популярное место для отдыха и общения. Непринужденная обстановка, уютный интерьер способствует расслаблению, это идеальный способ для проведения неформальных встреч. В обеденное время в кальянной можно устраивать бизнес-ланчи – это еще один способ дополнительного заработка.

Кальянная комната является одним из перспективных направлений бизнеса в 2016 году.

В отличие от посещений дорогостоящих ресторанов, где клиент вынужден сделать заказ на солидный чек, в кальянной нет необходимости делать большие заказы – место блюд от шеф-поваров на столе занимают кальяны. Чтобы законно открыть кальянную, необходимо тщательно подойти к вопросу и изучить все аспекты работы этого бизнеса.

Как открыть кальянную с нуля в 2016 г

До 2014 года работа кальянных никак не регламентировалась законом, однако вышедший на свет антитабачный закон сильно отразился на работе таких заведений.

Как известно, закон содержит запрет на курение табачных изделий в общественных местах.

Рестораны и кафе, в которых раньше залы делились на две зоны, в одной из которых было разрешено курить, вынуждены были отказаться от такого разделения.

Тем не менее, закон не запрещает курение кальянов в специально оборудованных для этого местах. Кроме того, кальяны можно приготавливать как с помощью табака, так и без него, что также позволяет кальянным работать в рамках закона. Благодаря этому кальянный бизнес востребован – те, кто не желал отказываться от курения в общественных местах, перебрались в кальянные.

Законодательная база

На сегодняшний день в российском законодательстве отсутствует четкая формулировка кальянам. Запрет действует на курение табака, следовательно, под запрет подпадают исключительно табачные кальяны. В связи с этим организовать кальянную по закону можно несколькими способами:

  • обустроить кальянную на летней веранде;
  • использовать бестабачные смеси.

В некоторых заведениях кальяны подают под видом паровых коктейлей, однако, если проверяющая комиссия обнаружит в них содержание табака, это не спасет организацию от штрафа от 60 до 90 тысяч рублей.

Регистрация

Для осуществления деятельности кальянной необходимо получить статус индивидуального предпринимателя (ИП) или зарегистрировать юридическое лицо (ООО или ЗАО). Чтобы организовать свой прибыльный бизнес в маленьком городе или мегаполисе и зарабатывать на этом направлении деятельности солидные деньги, необходимо тщательно продумать все дальнейшие действия.

Если вы планируете открыть кальянную и предлагать в ней, помимо самих кальянов, также кафе и спиртные напитки, то потребуется регистрация ИП и ООО.

В качестве предпринимателя вы имеете право заниматься кальянной по коду ЕНВД «предоставление прочих услуг». Для продажи спиртных напитков потребуется лицензия, получить которую могут только юридические лица.

При этом оба заведения могут быть организованы в одном месте.

Еще одна бизнес-идея, связанная с кальянами, заключается в открытие так называемых «антикафе». В них посетители платят не за услуги, а за время, которое они проводят внутри. Таким образом, подписав при первом посещении документ, подтверждающий ознакомление с вредом от курения кальяна, в дальнейшем они смогут беспрепятственно посещать антикафе.

Разрешительные документы

Чтобы открыть кальянную и предоставлять в ней различные услуги, в том числе еду и напитки, необходимо также получение разрешительных документов:

  • разрешение от СЭС;
  • лицензия на продажу алкоголя и табачной продукции;
  • заключение о пожарной безопасности помещения.

Для этого необходимо обратиться в Роспотребнадзор и выполнить все требования, предъявляемые к этому роду деятельности.

Франшиза кальянных

Франшиза кальянных – это отличная возможность реализовать свои бизнес-идеи в маленьком городе. Использование франшизы дает возможность перенять опыт крупных игроков в этой области и свести риски неудачи к минимуму. Купить можно и готовый бизнес в Москве от собственника – уже раскрученная кальянная не потребует дополнительных вложений.

Преимущества франшизы:

  • отсутствие необходимости заниматься организационными вопросами;
  • отработанные схемы бизнеса;
  • опробованная маркетинговая стратегия продвижения.

Однако у работе по франшизе имеются и недостатки: в первую очередь, это необходимость ежемесячно отдавать часть прибыли франчайзеру.

Существует огромное количество франшиз, с помощью которых можно выстроить свой бизнес с нуля. Наиболее известными среди них являются «Мята», «Hookah Place», «No Smoke» и многие другие.

К примеру, кальянная «Hookah Place» (Хука плейс) уже открылась по франшизе более чем в 50 городах России. Средний бюджет на открытие заведения составляет от 800 тысяч до 1 млн рублей.

Франшиза позволяет купить бизнес и дает информацию, как лучше и правильнее его вести.

Бизнес-план

Инвестиции для открытия кальянной существенно различаются в зависимости от масштабов предполагаемого бизнеса. Организовать бизнес и открыть небольшую кальянную на несколько столиков с одним кальянщиком можно при минимальных вложениях до 200 тысяч рублей.

Бизнес-план кальянной обязательно должен содержать следующие разделы:

  1. Регистрация бизнеса
  2. Описание целевой аудитории
  3. Выбор и ремонт помещения
  4. Приведение помещения к нормам пожарной безопасности
  5. Создание интерьера, приобретение мебели
  6. Покупка кальянов
  7. Выбор поставщиков и приобретение табака, курительных смесей и пр..

Регистрация бизнеса обойдется вместе с юридическими услугами в 5-10 тысяч рублей. К выбору помещения следует подойти осознанно: оно должно быть максимально доступным для целевой аудитории, иметь хорошую систему вентиляции, быть просторным. Для старта нужно выбирать помещения с небольшой арендой. В помещении обязательно должны быть установлены огнетушители.

Интерьер кальянной

Интерьер кальянной крайне важен для того, чтобы бизнес стал успешным и стал приносить доход. Первостепенной задачей для подобного заведения является создание уютной и непринужденной обстановки, в которой посетители могли бы комфортно расслабиться. В качестве направления дизайна для кальянной подходят разные стили:

  • гранж;
  • хайтек;
  • модерн;
  • прованс и пр.

Классические стили смотрятся немного официозно и не способствуют атмосфере расслабления, а вот гранж и ему подобные идеально вписываются в общую концепцию бизнеса. Грамотно подобранный интерьер помогает привлечь удачу и новых посетителей.

Столы для посетителей должны быть удобными и большими, поскольку сама конструкция кальяна занимает достаточно много места. Диваны должны позволять удобно расположиться и расслабиться, именно поэтому предпочтительнее обустроить кальянную мягкой мебелью. Стены можно украсить яркими декорациями или современными картинами.

Сколько стоит открыть кальянную

Предприниматели, размышляя над тем, каким бизнесом лучше заняться, часто даже не могут предположить, сколько денег может потребоваться, чтобы запустить кальянную. Масштабы могут быть самыми разными, а потому стоимость бизнеса может варьироваться от 200-300 тысяч до нескольких миллионов.

Основные затраты ложатся на аренду помещения и ремонт в нем. Аренда может обойтись от 30 тысяч рублей до 500 тысяч и более, в зависимости от размера и престижности места. Чтобы составить достойную конкуренцию другим заведениям, необходимо особое внимание уделить интерьеру.

Также в смете необходимо обозначить сумму на закупку кальянов и расходных материалов: табака, курительных смесей, камней и пр. Стоимость 1 профессионального кальяна составляет 6-10 тысяч рублей, для кальянной с 8-10 столиками потребуется как минимум 10-12 таких кальянов.

Что нужно, чтобы открыть кальянную

Для создания своего бизнеса с нуля необходимо прежде всего глубоко погрузиться в аспекты работы выбранного направления и изучить все тонкости и нюансы. Чтобы открыть кальянную, нужно изучить принцип работы такого заведения, понять, зачем посетители сюда приходят и дать им именно то, что они ищут. Именно такой подход станет гарантом успеха и получения быстрой прибыли.

Также важно поставить кальяны в заведении в соответствии со всеми требованиями законодательства.

Даже несмотря на то, что подробное описание и процедура выявления наличия табака в кальянах отсутствует, важно соблюдать все требования. В помещении обязательно должно располагаться не менее 3 огнетушителей.

Следует также продумать детали интерьера с точки зрения безопасности: они не должны быть легко воспламеняющимися или располагаться слишком близко к столам.

Как рекламировать

Открытие новой кальянной – это событие, которое обязательно вызовет интерес у публики. Поэтому главная задача маркетолога заведения – сделать так, чтобы о предстоящем открытии узнало как можно больше людей. Для этого стоит организовать в честь открытия праздник с розыгрышем призов и подарков, предлагать посетителям дисконтные карты, которыми они смогут пользоваться в дальнейшем.

Если заведение расположено в небольшом районе, рекламную кампанию следует делать компактнее. Эффективным будет размещение рекламного баннера, раздача листовок, реклама в спортивных клубах, салонах красоты и пр.

Поставщики

Для успешной работы в кальянной должен быть широкий ассортимент различных видов табака и безникотиновых курительных смесей. При кальянной можно также открыть магазин, где продавались бы товары для домашних кальянов – это станет дополнительным источником дохода.

При выборе поставщиков важно ориентироваться в первую очередь на соотношение качества и цены предлагаемого товара. Найти поставщиков можно в интернете.

Оптовые поставщики чаще всего устанавливают минимальную планку заказа и работают по предоплате, это важно учитывать при создании заявки.

Кальянные – это достаточно новая ниша для российского рынка, только набирающая обороты.

Это удобный и недорогой способ проведения досуга, а потому в условиях глобального экономического кризиса все большее количество людей становятся постоянными посетителями таких заведений.

Чтобы открыть кальянную, необходимо внимательно изучить законодательство и выбрать оптимальный способ ведения такого бизнеса. Государство и банки оказывают поддержку начинающим предпринимателям и охотно выдают кредиты на развитие малого бизнеса с нуля.

Источник: http://business-mama.ru/idei-biznesa/kalyannaya-kak-otkryt/

Как открыть кальянную по закону 2015 года: документы, этапы, бизнес план и пр

Жизнь людей наполнена стрессами и переживаниями, причиной тому: работа, бизнес или бытовые неприятности. Чтобы восстановить силы и расслабиться, люди отправляются в уютные заведения, для того чтобы встретиться с друзьями, перекусить и покурить кальян.

Кальяны буквально взорвали рынок досуга в последние пять лет, количество людей отдающих предпочтение этому виду релаксации не перестаёт расти.

Именно поэтому начинающие предприниматели всё чаще задаются вопросом: как открыть собственную кальянную? Об этом мы расскажем в нашей сегодняшней статье.

С чего начать?

Летом 2014 года вступил в силу законопроект, запрещающий курение в общественных местах. Теперь в кафе и ресторанах можно курить только в специально отведённых комнатах с хорошей вытяжкой.

Под закон попали и кальяны, так как в них также используется табак, происходит процесс его сжигания. Поэтому кальянные стали теперь возможны только в изолированных комнатах ресторанов и кафе.

Чтобы не усложнять свою деятельность налоговой отчетностью можно зарегистрировать ИП с упрощённой системой налогообложения, это позволит не брать в штат бухгалтера, а отдать документы на аутсоринг.

Регистрация ИП обойдётся в 800 рублей госпошлины, также нужно будет потратиться на заверку документов нотариусом – 1500 рублей.

В конце года необходимо будет оплатить взносы в фонды и налоговую инспекцию – около 20 тысяч рублей (если вы работали весь год).

Код ОКВЭД для организации кальянной — 93.29 Услуги в области развлечений и отдыха прочие, если Вы будете открывать кафе при кальянной, то необходимо добавить код 56.10.11 — Услуги по обеспечению питанием с полным ресторанным обслуживанием.

Чтобы деятельность была легальной, необходимо заранее позаботиться о лицензии на алкогольную и табачную продукцию, а также пройти проверку СЭС.

Где открыть?

Есть два способа открыть кальянную:

  • на базе существующего кафе или ресторана;
  • открывая собственное заведение.

Кальянная комната не потребует от предпринимателя крупного первоначального капитала, но хозяин заведения в любой момент может выставить арендатора за дверь

Первый вариант обойдётся гораздо дешевле, так как предпринимателю придётся только платить аренду за комнату и закупить оборудование. Для того чтобы открыть собственное заведение понадобится либо купить, либо арендовать целое помещение, что в десятки раз превышает затраты открытия кальянной комнаты.

При открытии кальянной на базе работающего кафе необходимо подбирать относительно новые заведения, так как они ещё не успели раскрутиться и не могут позволить себе сразу запустить кухню и кальянную.

В известных кафе и ресторанах наверняка есть собственное оборудование и персонал для кальянов. Этот вариант недорогой, но имеет особые риски.

Например, есть опасность того, что хозяин кафе, когда кальянная наберет обороты, выставит Вас из заведения, поставив свои кальяны.

Расположить кальянную можно не только в центре, но и в густонаселенном районе города

Поэтому лучше арендовать небольшое помещение под уютное кафе с кальянными комнатами. Для начала достаточно будет 3-4 комнат, обустроенных под курение кальянов.

Чтобы заведение прошло проверку пожарной службы необходимо установить вытяжки и систему дымоудаления. Чаще всего с первого раза не удаётся получить разрешение от пожарной службы из-за ужесточения норм контроля.

Однако компании, проводящие вентиляцию и пожарные системы, уже имеют опыт оборудования кальянных, и смогут помочь в этом вопросе.

Расположить кальянную можно в густонаселённом районе города, арендная плата там ниже, чем в центре, а количество потенциальных посетителей достаточно высоко. Для начала подойдёт помещение площадью 60-70 квадратных метров, каждая кальянная комната должна быть не менее 10 метров. Лучше заранее подготовить комнату побольше для заказа многолюдных компаний.

Интерьер и меню

Интерьер лучше всего оформить в стиле арабских стран, восточного колорита. Это нравится ценителям кальянов. Ковры, статуэтки, картины восточной тематики сделают ваше заведение привлекательным, а комната с достарханом приведёт всех в восторг.

Восточный антураж добавит колорита Вашему заведению, а комната с достарханом приведёт клиентов в восторг

Также важно, чтобы в меню было несколько сортов чая и восточных сладостей. Меню кафе, которое примыкает к кальянной должно иметь несколько горячих блюд, холодную закуску и алкогольную продукцию.

Интерьер кальянной играет значительную роль в развитии и успехе заведения, поэтому доверьте работу профессиональным дизайнерам

Мебель в кальянной также должна соответствовать восточному духу, обычно используются диваны с множеством подушек, небольшие круглые столы и деревянные массивные табуреты. Если на собственный вкус Вы не надеетесь, то лучше обратиться к специалистам, дизайнеры помогут разработать макет будущего интерьера, а также подберут необходимых поставщиков мебели и предметов антуража.

Оборудование для кальянной

Закупаются кальяны обычно в количестве 20-30 штук на среднее заведение, это позволяет успеть поменять и подготовить кальян для следующего клиента.

Также вместе с кальянами необходимо закупить различные виды табака и аксессуары для курения: щипцы, дополнительные чаши для кальяна, фольга, уголь, одноразовые мундштуки и ведёрки для угля.

В среднем подобное оборудование обходится в 120-140 тысяч рублей.

Для того чтобы заведение функционировало в полную силу, необходимо закупить 20-30 кальянов

Также необходимо купить несколько электроплиток для того, чтобы разогревать угли для кальянов. Для вип-комнаты нужно купить плазменный телевизор, настольные игры и приставку Sony или X-box.

Персонал

Кальянщики должны не просто уметь забивать кальян, они должны быть настоящими мастерами своего дела, которые смогут удивить клиента.

Подобный персонал поможет сформировать постоянную клиентскую базу, поэтому экономить на их зарплате не имеет смысла.

Чаще всего кальянщики получают небольшую сумму за выход, а также процент с каждого сделанного кальяна (чаевые также являются их заработком). В среднем зарплата кальянщика 30-40 тысяч рублей.

Если Вы открываете собственную кальянную, то понадобятся ещё и официанты, которые смогут заинтересовать клиента имеющимся ассортиментом блюд и алкоголя. Их зарплата в месяц составляет 25-30 тысяч рублей.

Для контроля над процессом работы необходим администратор, который будет следить за персоналом, обсуждать с пришедшими гостями возможности брони столов, а также делать отчёт для владельца заведения. Средняя зарплата администратора 30-35 тысяч рублей.

Для работы в несколько смен потребуется 2 администратора, 3 кальянщика, 4 официантки. Также необходимо нанять 2 уборщицы, которые будут поддерживать заведение в чистоте. Зарплата уборщицы не превышает 15 тысяч рублей. Бухгалтерию можно отдать на аутсоринг, тогда затраты на неё составят 20-30 тысяч в год.

Доходы и расходы

Первоначальные затраты включают в себя ряд статей расходов:

  • закупка оборудования – 140 тысяч рублей;
  • Ремонт – 100 тысяч рублей;
  • Мебель – 120 тысяч рублей;
  • Регистрация ИП и получение лицензий – 80 тысяч рублей;
  • Услуги дизайнера и покупка предметов интерьера – 70 тысяч рублей;
  • Телевизор, касса, настольные игры – 50 тысяч.

Итого первоначальные траты составят около 550 тысяч рублей.

Также необходимо посчитать ежемесячные траты:

  • Аренда помещения, 80 кв. метров – 70 тысяч рублей;
  • Зарплата сотрудников – 280 тысяч рублей;
  • Закупка продуктов и заправок для кальянов – 80 тысяч рублей;
  • Оплата интернета и ТВ – 5 тысяч рублей.

Итого каждый месяц предприниматель будет тратить ещё 435 тысяч рублей.

Среднемесячный доход кальянных составляет от 500 до 800 тысяч рублей, однако на этот доход выходят через 2-4 месяца. Окупаемость подобного проекта составляет в среднем от 6 месяцев до 1 года.

Кальянная довольно новое направление в бизнесе, ниша в большинстве городов еще имеет много возможностей для развития. Поэтому этот бизнес может стать хорошим стартом для предпринимателей, или пополнить кошелёк уже состоявшихся людей.

Источник: http://xn——7kcbekeiftdh9amwkb4d2o.xn--p1ai/vostochnyiy-kolorit-i-roskoshnyiy-otdyih-otkryivaem-kalyannuyu.html

Как открыть кальянную: бизнес-план с расчетами

Для восстановления сил и расслабления от производственных и бытовых проблем все больше людей начали посещать кальянные. Здесь можно встретиться с друзьями, покурить кальян. Этот вид релаксации становится все более популярным.

Хороший способ релаксации

Закон о курении, принятый в 2014 году, запрещает курить в общественном месте. Так как кальяны используют табак, закон коснулся также и их.

И если кто-то хотел открыть кальянную, после выхода этого закона появляется страх, а законным будет ли этот вид бизнеса. Это немного не так. В том же законе указывается, что курение разрешено в специально оборудованной зоне.

А, значит, открытие кальянной считается законным. И организация кальянной осложнилась не намного.

Но в интернете появляется много статей с, мягко говоря, неверной информацией. Они уверяют, что кальянная считается чуть ли не самым простым видом бизнеса. Что никаких проблем с его организацией не существует. Что расходы на него минимальные, до восьмидесяти тысяч рублей, а при желании можно даже обойтись и двадцатью. Мы попытаемся выяснить, так ли все легко получается в реальности.

Что называют кальянной?

Так называют заведение, где используются кальяны для курения ароматического табака на воде. Можно воспользоваться одним из двух вариантов модели кальянной.

  1. Открыть отдельное место.
  2. Создать кальянную комнату при ресторане или кафе.

Отдельно организованная кальянная станет интересна определенному контингенту людей, поэтому на большое количество посещений рассчитывать не приходится.

Вторая модель более предпочтительна. Раскрутиться здесь можно намного быстрее. Но обязательно нужно будет оформить отдельное помещение, чтобы посетители ресторана не страдали от «ароматического дыма».

Есть и здесь несколько моделей:

  • кальянная на улице. Никаких запретов здесь не будет. Единственное неудобство в том, что работать она будет только в определенные месяцы;
  • доставка кальяна на дом. Спрос на эту услугу, правда, невелик, потому что цена на нее довольно высокая и невыгодная для клиентов;
  • использование в кальянах смесей без табака. Закон не запрещает использование таких смесей. Но и здесь есть одно неудобство: истинные ценители кальянов могут не принять такой вариант.

Если вы рассматриваете кальянную как бизнес, нужно знать, с чего начинать. А необходимо следующее. Подобрать помещение и закупить кальяны. Подготовить запасы угля и разных по содержанию курительных смесей. Найти профессиональных кальянщиков. Подобрать соответствующую мебель. И, конечно, оборудование и персонал для обслуживания.

Бизнес-план

Мы узнали, что нужно чтобы открыть кальянную. Важный момент – нужно разработать стратегию развития, то есть поработать над составлением бизнес-плана. Он должен быть грамотный и иметь все расчеты. В нем нужно подробно проанализировать вопросы:

  • аренды помещения, его ремонта и дизайнерских работ;
  • приобретения оборудования и соответствующей мебели;
  • заложить суммы на ежемесячное приобретение расходных материалов;
  • рекламные расходы;
  • регистрации.

Правильно составленный план поможет подсчитать необходимую для открытия сумму. Можно будет также подсчитать, через какое время она окупится. Разработкой плана можно заняться самому. Бизнес-план кальянной с расчетами можно также заказать у специалистов, которые не пропустят ничего важного при его составлении.

Регистрация

Так же, как и при регистрации различных видов деятельности, здесь есть два варианта.

Вы выбираете индивидуального предпринимателя или ООО, и получаете право воспользоваться упрощенной системой налогообложения.

На оформление документов понадобится около тридцати рабочих дней и 20 тысяч рублей. Если вы открываетесь при кафе и планируете продавать спиртные напитки, то вам нужно оформить ООО.

Помимо регистрации, вам необходимо получить и разрешения. Поэтому запомните, какие документы вам понадобятся, кроме свидетельства о регистрации.

Это обязательное разрешение на открытие кальянной от санэпидемстанции и пожарной инспекции. Это лицензия, дающая право на продажу алкогольных и табачных изделий.

Собрав эти документы, вы сможете открыть кальянную с нуля вполне легально, и смело начинать работать.

Источник: http://101biznesplan.ru/idei/horeca/biznes-plan-kalyannoj-s-raschetami-kak-otkryt-s-nulya.html

__________________________________________
Ссылка на основную публикацию